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麺匠むさし坊16

    
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2007/1/29
『むさし坊』で「汁無坦々麺」(500円)を。
今回で2度目の汁無坦々麺。中華というよりは、アジアンチックな坦々麺です。
山椒のような風味が強烈に利いているので、舌へ感じるビリビリ感は好き嫌いが出そうですが、私的には以外に好きです。
辛味・酸味・ほのかな甘味が三位一体となって旨さ増殖し合い、木の芽の香ばしさが食欲を更に増進させます。
細麺がそのタレの旨みを存分に絡み取ってくれる。麺の量も1.5玉でお得感もあります。

3月頃に春を思わせるような塩ラーメンを限定で出すそうなので、それも楽しみです。



住所:仙台市青葉区国分町1-6-1 ルナパーク一番町ビル1F

                            by hiro (2007年 40杯目)



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