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麺匠むさし坊12

    
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2006/12/11
『むさし坊』で「支那そば 太麺」(680円)を。
最初は新作の納豆入りの味噌を食べるつもりでしたが、売り切れだったので、最近食べてなかったこのメニューを食べてみることに。
鶏・鰹・鯖・煮干など効いた重層型あっさり醤油スープ。揚げネギで香ばしい風味もプラスされています。
名前は支那そばでも、オールドテイストではなく、ニューウェーブな味です。
ここの麺は、細麺も太麺も歯ごたえがよく好きですが、このメニューは以前食べた細麺の方が相性はいい感じ。
具は鶏チャーシュー・芋がら・緑野菜・ふわ白ネギ。
むさし坊といえば鶏白湯ですが、この支那そばもなかなかのもの。この店はどれを食べてもレベル高いです。

お目当てだった新作味噌は、この日はまだ味噌ダレ熟成中とのこと。3月までやっているみたいなので、また今度食べに来てみます。



住所:仙台市青葉区国分町1-6-1 ルナパーク一番町ビル1F

                                           by hiro



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