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中華麺房 典昭4

    
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2006/10/23
久々の『典昭』で1日20食限定の「あぶり焼きみそチャーシュー」(750円)を。
まず丼の形がちょっと特殊。口が広く、平べったい感じの丼です。
スープは炒め野菜の甘みが色濃く出ている味噌スープ。辛みもややあり。麺は札幌系の太ちぢれ麺。
具は長さ20cmはあろうかという炙り焼きバラチャーシュー3枚・メンマ・炒めた豚挽肉,モヤシ,玉葱・ナルト・絹さやなど。
チャーシューは脂身が多く、厚切りのベーコンを食べているような感じ。脂が強すぎる感がありますが、適度な弾力の歯ごたえがいいです。
味噌ダレで煮込んだというチャーシューの味付けはなかなか美味しい。主役であるチャーシューの存在感を更に押し上げている感じ。
私的に苦手な炒め野菜がたっぷりなことはちょっと辛かったですが、野菜たっぷり味噌チャーシュー麺が750円と考えれば、かなりお得な1杯に思えます。



住所:仙台市泉区泉中央1-33-7




                                           by hiro

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