「本竈９」(2006/04/23 (日) 15:08:52) の最新版変更点
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『本竈』で6月末まで限定の「エビわんたんめん こく醤油」（780円）を。
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背脂たっぷりで醤油ダレの味も通常醤油と全然違います。
通常醤油が魚介系スープならば、こく醤油は"豚系"スープといったところだろうか。豚の風味が際立っています
若干ですが、『麺屋喜多郎』のこってり醤油の豚臭さと脂を抑えて、上品に仕上げた感じという印象を受けました。
エビわんたんは相変わらず旨いです。ここのエビわんたんは、私的には今まで食べたわんたんの中で一番好きです。
住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2
ｂｙ hiro
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『本竈』で6月末まで限定の「エビわんたんめん こく醤油」（780円）を。
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背脂たっぷりで醤油ダレの味も通常醤油と全然違います。
通常醤油が魚介系スープならば、こく醤油は"豚系"スープといったところだろうか。豚の風味が際立っています。
若干ですが、『麺屋喜多郎』のこってり醤油の豚臭さと脂を抑えて、上品に仕上げた感じという印象を受けました。
エビわんたんは相変わらず旨いです。ここのエビわんたんは、私的には今まで食べたわんたんの中で一番好きです。
住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2
ｂｙ hiro
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