「トラットリア　ハミングバード（タピオ店）」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「トラットリア　ハミングバード（タピオ店）」(2012/06/30 (土) 00:55:32) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2012/6/27}

&color(orange){別館ネタです。。。}

この日は[[『泉パークタウンタピオ』でセミナー>http://www.fm797.co.jp/tapidai/index.htm]]を受けた後、その足で&sizex(4){『トラットリア　ハミングバード　泉パークタウンタピオ店』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%8aO%91%95.JPG)
仙台市内に数店舗展開するイタリアンのお店です。
以前他の店舗で食べた生パスタがとても美味しかったので、ぜひまた食べたいと、セミナー受けて頑張った自分へのご褒美も兼ねてやってきました（笑）

細かいことは抜きにして、色々食べたので、順番に紹介！

&color(blue){「冷たいカルボナーラ」}（1,029円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%97%e2%82%bd%82%a2%83J%83%8b%83%7b%83i%81%5b%83%89.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%97%e2%82%bd%82%a2%83J%83%8b%83%7b%83i%81%5b%83%89.JPG)
冷たいパスタはたまに食べますが、カルボナーラの冷たいのは初めて！
モチモチの生パスタが冷されることによって、更に強いコシが生まれます。
ソースもすっごく美味しくて、真ん中に隠された半熟卵を混ぜながら食べると、更にソースにコクが出て、尚美味！
[[器具>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%97%e2%82%bd%82%a2%83J%83%8b%83%7b%97p%83%60%81%5b%83Y.JPG]]で自分でチーズを削って降りかける演出もいいですね～。
今まで食べたパスタ料理の中でも、トップクラスにお気に入りでした♪



こちらは&color(blue){「塩竈産藻塩を使ったミートソース」}（934円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%89%96%e2%7d%8eY%91%94%89%96%82%f0%8eg%82%c1%82%bd%83~%81%5b%83g%82%bb%81%5b%82%b7.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%89%96%e2%7d%8eY%91%94%89%96%82%f0%8eg%82%c1%82%bd%83~%81%5b%83g%82%bb%81%5b%82%b7.JPG)
ミートソースといえば、トマトソースを使った物しかしらないカッペなhiroなので、塩味のミートソースという言葉に惹かれて食べてみました（笑）
コクがありつつ、塩味ということであっさりとした味わいで、非常に食べやすいです。
ゴロゴロとした粗挽きの挽肉がいいアクセント！
下に敷かれた野菜との相性がメチャメチャよかったです♪



続いてこちらは&color(blue){「揚げじゃがいものとろーりチーズ掛け」}（504円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%97g%82%b0%82%b6%82%e1%82%aa%82%a2%82%e0%82%cc%82%c6%82%eb%81%5b%82%e8%83%60%81%5b%83Y%8a%7c%82%af.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%97g%82%b0%82%b6%82%e1%82%aa%82%a2%82%e0%82%cc%82%c6%82%eb%81%5b%82%e8%83%60%81%5b%83Y%8a%7c%82%af.JPG)
大ぶりにカットして揚げたじゃがいもに、惜しげもないくらいたっぷりのチーズソースを掛けた一品。
濃厚なチーズソースをたっぷりと絡めていただくじゃがいもは、チーズ好きにとって至福はひとときでした！



デザート一品目は&color(blue){「クレームブリュレ」}（420円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%83N%83%8c%81%5b%83%80%83u%83%8a%83%85%83%8c.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%83N%83%8c%81%5b%83%80%83u%83%8a%83%85%83%8c.JPG)
砂糖を焦がし溶かしてコーティングした表面はやや厚めの層になっていて、パリパリというよりはバリバリと崩していただきます。
濃厚なカスタード味のプディングは、バニラビーンズの香りもとてもよいです。



最後は&color(blue){「自家製ジンジャーエール」}（420円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%8e%a9%89%c6%90%bb%83W%83%93%83W%83%83%81%5b%83G%81%5b%83%8b.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%8e%a9%89%c6%90%bb%83W%83%93%83W%83%83%81%5b%83G%81%5b%83%8b.JPG)
こちらはホット or アイスが選べるので、今回はアイスを注文。
甘味のない炭酸水に生の生姜をたっぷりと卸し入れた、非常にドライで刺激的な一杯！
辛いと感じる人の為にと、ガムシロップも付いてきますが、私的にはそのままの状態で、生の生姜の辛くて刺激的なドライな味わいを楽しみました。
生姜好きなら一度は試してほしい一品です。



どれも美味しく大満足でした！
美味しさもさることながら、店内の黒板の文字の書き方や、メニューの名付け方など、しっかり考えられてるなぁと思わされる所が多々あったので、これから飲食をやる者として、大変勉強になりました♪




住所：[[仙台市泉区寺岡6-5-1　泉パークタウンタピオ2Ｆレストラン街>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4214.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   　　　ｂｙ　hiro
----

#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

&color(red){食べた日：2012/6/27}

&color(orange){別館ネタです。。。}

この日は[[『泉パークタウンタピオ』でセミナー>http://www.fm797.co.jp/tapidai/index.htm]]を受けた後、その足で&sizex(4){『トラットリア　ハミングバード　泉パークタウンタピオ店』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%8aO%91%95.JPG)
仙台市内に5店舗展開するイタリアンのお店です。
以前他の店舗で食べた生パスタがとても美味しかったので、ぜひまた食べたいと、セミナー受けて頑張った自分へのご褒美も兼ねてやってきました（笑）

細かいことは抜きにして、色々食べたので、順番に紹介！

&color(blue){「冷たいカルボナーラ」}（1,029円）。
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冷たいパスタはたまに食べますが、カルボナーラの冷たいのは初めて！
モチモチの生パスタが冷されることによって、更に強いコシが生まれます。
ソースもすっごく美味しくて、真ん中に隠された半熟卵を混ぜながら食べると、更にソースにコクが出て、尚美味！
[[器具>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/12.6.27%20%83n%83~%83%93%83O%83o%81%5b%83h%83%5e%83s%83I%93X%20%97%e2%82%bd%82%a2%83J%83%8b%83%7b%97p%83%60%81%5b%83Y.JPG]]で自分でチーズを削って降りかける演出もいいですね～。
今まで食べたパスタ料理の中でも、トップクラスにお気に入りでした♪



こちらは&color(blue){「塩竈産藻塩を使ったミートソース」}（934円）。
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ミートソースといえば、トマトソースを使った物しかしらないカッペなhiroなので、塩味のミートソースという言葉に惹かれて食べてみました（笑）
コクがありつつ、塩味ということであっさりとした味わいで、非常に食べやすいです。
ゴロゴロとした粗挽きの挽肉がいいアクセント！
下に敷かれた野菜との相性がメチャメチャよかったです♪



続いてこちらは&color(blue){「揚げじゃがいものとろーりチーズ掛け」}（504円）。
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大ぶりにカットして揚げたじゃがいもに、惜しげもないくらいたっぷりのチーズソースを掛けた一品。
濃厚なチーズソースをたっぷりと絡めていただくじゃがいもは、チーズ好きにとって至福はひとときでした！



デザート一品目は&color(blue){「クレームブリュレ」}（420円）。
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砂糖を焦がし溶かしてコーティングした表面はやや厚めの層になっていて、パリパリというよりはバリバリと崩していただきます。
濃厚なカスタード味のプディングは、バニラビーンズの香りもとてもよいです。



最後は&color(blue){「自家製ジンジャーエール」}（420円）。
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こちらはホット or アイスが選べるので、今回はアイスを注文。
甘味のない炭酸水に生の生姜をたっぷりと卸し入れた、非常にドライで刺激的な一杯！
辛いと感じる人の為にと、ガムシロップも付いてきますが、私的にはそのままの状態で、生の生姜の辛くて刺激的なドライな味わいを楽しみました。
生姜好きなら一度は試してほしい一品です。



どれも美味しく大満足でした！
美味しさもさることながら、店内の黒板の文字の書き方や、メニューの名付け方など、しっかり考えられてるなぁと思わされる所が多々あったので、これから飲食をやる者として、大変勉強になりました♪




住所：[[仙台市泉区寺岡6-5-1　泉パークタウンタピオ2Ｆレストラン街>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4214.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   　　　ｂｙ　hiro
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