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[海味家54]の変更点

    

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「海味家54」の編集履歴(バックアップ)一覧はこちら

海味家54」の最新版変更点

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 &color(red){食べた日:2012/2/14}
 
 &sizex(4){『海味家』}で、裏メニューの&color(blue){「ホルモンらーめん」}(800円)を。
 #ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.14%20%8aC%96%a1%89%c6%20%83z%83%8b%83%82%83%93%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2024%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.2.14%20%8aC%96%a1%89%c6%20%83z%83%8b%83%82%83%93%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2024%94t%96%da.JPG)
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 いつものように「今日は何かありますか?」と聞いたところ、「キムチらーめん」と「ホルモンらーめん」があると言われ、後者をチョイス♪
 
-スープはレギュラースープとホルモンの煮汁を合わせたダブルスープ。
-ホルモンからにじみ出る旨味とゼラチン質によって、まるで博多豚骨のような味わいのスープに仕上がっています。
+スープはレギュラースープとホルモンの煮汁を合わせたダブルスープを塩ダレで味付けした物。
+ホルモンからにじみ出た旨味とゼラチン質によって、まるで博多豚骨のような味わいのスープに仕上がっています。
 ホルモンの煮汁に唐辛子が入っているので、ほんのり辛味もあります。
 この日は塩ベースでしたが、日によって醤油味や味噌味でも出しているそうです。
 
 麺は海味家自慢のクロレラを練り込んだ、緑色の中細ちぢれ麺。
 粉も色々変えたりしているそうで、以前に比べ、しっかりとした硬めの食感になった感じです。
 
 具はたっぷりホルモン・鶏つくね・さといも・半割り味玉・白ゴマ。
 ホルモンはふんわり柔らかく煮込まれているので、麺との馴染みもいいです。
 
 
 
 海味家らしい、面白みのある創作ラーメンでした!
 この日のもう一つの裏メニュー、溶き卵でとじたキムチラーメンの方も食べてみたいですね~。
 
 
 
 
 住所:[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]
 
 
                     by hiro (2012年 24杯目)
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 #comment(vsize=4,nsize=20,size=50)