「一鶴（丸亀本店）」(2011/07/22 (金) 11:36:13) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2011/7/10}
&color(orange){別館ネタです。。。}
仕事の関係で香川県に来ていました。
骨付鳥のお店&sizex(4){『一鶴（いっかく） 丸亀本店』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%8aO%91%95.JPG)
「骨付鳥」は香川では、うどんと双璧を成すほど有名な食べ物とのこと。
恥ずかしながら、ここに来るまで全く知りませんでした・・・
こちらのお店は、創業およそ60年の香川を代表する老舗で、骨付鳥の元祖でもあります。
今では香川だけでなく、神奈川や大阪にも出店しているそうです。
[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%95i%8f%91%82%ab.JPG]]は基本、骨付鳥の「おやどり」と「ひなどり」の2種で、それ以外はドリンクを除けば、サイドメニュー的な物が少量あるだけ。
60年もの間、骨付鳥一筋でやってきた自信とプライドが感じられます。
こちらがその&color(blue){「骨付鳥」}。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%82%a8%82%e2%82%c7%82%e8.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%82%a8%82%e2%82%c7%82%e8.JPG)
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上が&color(blue){「おやどり」}（980円）で、下が&color(blue){「ひなどり」}（870円）。
共に300度以上まで上がるという特注の窯で、短時間で蒸し焼きにされていて、表面はパリッと、中は肉汁が止めどなく滴るジューシーさ！
おやどりは肉がかなり歯ごたえがあるので、最初から切れ目が入れてあります。
顎は結構疲れますが（苦笑）、その分肉の旨味が非常に濃いです。
ひなどりは肉の旨味ではおやどりには劣るものの、柔らかいので、女性や“骨付鳥初心者”に好まれているそうです。
そし骨付鳥には付き物のこれも。。。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%8d%95%90%b6%83r%81%5b%83%8b.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%8d%95%90%b6%83r%81%5b%83%8b.JPG)
そう！ビール！！（写真は自分が好きな黒ビールですｗ）
骨付鳥はしょっぱめで、非常にスパイシーな味付けが施されているので、メチャメチャビールが進みます。
「骨付鳥はビールの為に」「ビールは骨付鳥の為に」というくらい、ビールとの相性が抜群なのです！
その為か、こちらのお店の一店舗辺りのビールは売り上げは、全国の飲食店の中でも屈指だとか？
香川に来たら、うどんだけでなく、こちらも必食ですよ～♪
住所：[[香川県丸亀市浜町317>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3914.html]]
ｂｙ hiro
----
- ビール大好きな私としては、興味津々ですよ。 &br()でも骨付鳥初めて知りました。 &br()やっぱり日本は広いんですね〜知らない食べ物が沢山ある（＾＾ &br()なかなか香川に行く機会ないとは思いますが &br()行く機会あったら是非食べてみたいですね〜 &br()特におやどり。顎が疲れる〜と言いながら噛み締めてみたいです。 -- ビアシン (2011-07-22 10:24:32)
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&color(red){食べた日：2011/7/10}
&color(orange){別館ネタです。。。}
仕事の関係で香川県に来ていました。
骨付鳥のお店&sizex(4){『一鶴（いっかく） 丸亀本店』}へ。
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「骨付鳥」は香川では、うどんと双璧を成すほど有名な食べ物とのこと。
恥ずかしながら、ここに来るまで全く知りませんでした・・・
こちらのお店は、創業およそ60年の香川を代表する老舗で、骨付鳥の元祖でもあります。
今では香川だけでなく、神奈川や大阪にも出店しているそうです。
[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro%95%ca%8a%d9/11.7.10%20%8d%9c%95t%8c%7b%20%88%ea%92%df%20%95i%8f%91%82%ab.JPG]]は基本、骨付鳥の「おやどり」と「ひなどり」の2種で、それ以外はドリンクを除けば、サイドメニュー的な物が少量あるだけ。
60年もの間、骨付鳥一筋でやってきた自信とプライドが感じられます。
こちらがその&color(blue){「骨付鳥」}。
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上が&color(blue){「おやどり」}（980円）で、下が&color(blue){「ひなどり」}（870円）。
共に300度以上まで上がるという特注の窯で、短時間で蒸し焼きにされていて、表面はパリッと、中は肉汁が止めどなく滴るジューシーさ！
おやどりは肉がかなり歯ごたえがあるので、最初から切れ目が入れてあります。
顎は結構疲れますが（苦笑）、その分肉の旨味が非常に濃いです。
ひなどりは肉の旨味ではおやどりには劣るものの、柔らかいので、女性や“骨付鳥初心者”に好まれているそうです。
そし骨付鳥には付き物のこれも。。。
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そう！ビール！！（写真は自分が好きな黒ビールですｗ）
骨付鳥はしょっぱめで、非常にスパイシーな味付けが施されているので、メチャメチャビールが進みます。
「骨付鳥はビールの為に」「ビールは骨付鳥の為に」というくらい、ビールとの相性が抜群なのです！
その為か、こちらのお店の一店舗辺りのビールは売り上げは、全国の飲食店の中でも屈指だとか？
香川に来たら、うどんだけでなく、こちらも必食ですよ～♪
住所：[[香川県丸亀市浜町317>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3914.html]]
ｂｙ hiro
----
- ビール大好きな私としては、興味津々ですよ。 &br()でも骨付鳥初めて知りました。 &br()やっぱり日本は広いんですね〜知らない食べ物が沢山ある（＾＾ &br()なかなか香川に行く機会ないとは思いますが &br()行く機会あったら是非食べてみたいですね〜 &br()特におやどり。顎が疲れる〜と言いながら噛み締めてみたいです。 -- ビアシン (2011-07-22 10:24:32)
- ビアシンさん、香川の骨付鳥、今まで食べた食べ物の中でNo.1と言ってもいいくらいビールとピッタリでした！ &br()香川に行く機会がありましたら、「うどん」「はまんど」「骨付鳥」は必食ですよ～。 &br() -- hiro (2011-07-22 11:36:13)
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