「嘉一２」(2011/05/11 (水) 08:13:15) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2011/4/26}
&sizex(4){『中華そば 嘉一』}で&color(blue){「Bセット」}（780円）。
Bセットは「中華そば」と「鶏皮」＆「ごはん」のセットです。
ちなみにAセットは「中華そば」と「鶏飯」のセット。Cセットは「中華そば」と時期替わりご飯のセットになります。
（この時のCセットのご飯は「あさりご飯」でした）
セットはランチタイムのみで11時～14時までの販売となります。
まずは&color(blue){「中華そば」}から。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%2065%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%2065%94t%96%da.JPG)
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スープは鶏のみを使用したという“純鶏”醤油スープ。
[[以前食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3424.html]]は、どちらかというと澄んだスープでしたが、今回は鶏白湯一歩手前というくらいまで乳化させた半濁スープ。
見た目どおり、明らかに以前よりも濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。
表面に浮かんだ鶏油の量も多くなった感じです。
ここまで鶏をストレートに感じられるラーメンはそうそうありません。
麺は平打ちの中太ちぢれ麺。
多加水らしい麺肌が滑らかでモチっとした食感です。
こちらの麺は山形の超有名店『龍上海』の麺を使っているそうです。
具の鶏チャーシューは、以前はしっとり柔らかい食感でしたが、現在はコリコリとした食感が堪らない親鶏の肉を使ったチャーシューに。
こちらはセットの&color(blue){「鶏皮」}と&color(blue){「ごはん」}。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%8c%7b%94%e7%82%c6%82%b2%94%d1.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%8c%7b%94%e7%82%c6%82%b2%94%d1.JPG)
しっかりと味付けされた鶏皮は、白飯のおかずとしてはもちろんのこと、中華そばのスープの入れ、トッピングとしても楽しめます。
今日も美味しい物を食べられることに感謝です。
住所：[[仙台市青葉区国分町3-8-12>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3425.html]]
ｂｙ hiro （2011年 65杯目）
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- 今日(昨日）食べて来ました。以前より美味しく感じました。 &br()かなり気に入りました！ &br() &br() &br()これ、またしばらく通います。 &br() &br() &br() -- ふらっと (2011-05-11 01:51:33)
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&color(red){食べた日：2011/4/26}
&sizex(4){『中華そば 嘉一』}で&color(blue){「Bセット」}（780円）。
Bセットは「中華そば」と「鶏皮」＆「ごはん」のセットです。
ちなみにAセットは「中華そば」と「鶏飯」のセット。Cセットは「中華そば」と時期替わりご飯のセットになります。
（この時のCセットのご飯は「あさりご飯」でした）
セットはランチタイムのみで11時～14時までの販売となります。
まずは&color(blue){「中華そば」}から。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%2065%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%92%86%89%d8%82%bb%82%ce%2065%94t%96%da.JPG)
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スープは鶏のみを使用したという“純鶏”醤油スープ。
[[以前食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3424.html]]は、どちらかというと澄んだスープでしたが、今回は鶏白湯一歩手前というくらいまで乳化させた半濁スープ。
見た目どおり、明らかに以前よりも濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。
表面に浮かんだ鶏油の量も多くなった感じです。
ここまで鶏をストレートに感じられるラーメンはそうそうありません。
麺は平打ちの中太ちぢれ麺。
多加水らしい麺肌が滑らかでモチっとした食感です。
こちらの麺は山形の超有名店『龍上海』の麺を使っているそうです。
具の鶏チャーシューは、以前はしっとり柔らかい食感でしたが、現在はコリコリとした食感が堪らない親鶏の肉を使ったチャーシューに。
こちらはセットの&color(blue){「鶏皮」}と&color(blue){「ごはん」}。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%8c%7b%94%e7%82%c6%82%b2%94%d1.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.4.26%20%89%c3%88%ea%20B%83Z%83b%83g%8c%7b%94%e7%82%c6%82%b2%94%d1.JPG)
しっかりと味付けされた鶏皮は、白飯のおかずとしてはもちろんのこと、中華そばのスープの入れ、トッピングとしても楽しめます。
今日も美味しい物を食べられることに感謝です。
住所：[[仙台市青葉区国分町3-8-12>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3425.html]]
ｂｙ hiro （2011年 65杯目）
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- 今日(昨日）食べて来ました。以前より美味しく感じました。 &br()かなり気に入りました！ &br() &br() &br()これ、またしばらく通います。 &br() &br() &br() -- ふらっと (2011-05-11 01:51:33)
- ふらっとさん、ホント美味しいですよね～。 &br()以前も美味しかったですが、明らかにブラッシュアップされた感じです。 &br()「塩中華そば」もぜひ食べてみたいです！ &br() -- hiro (2011-05-11 08:13:15)
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