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「仙台大勝軒」(2010/11/04 (木) 00:25:45) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2010/10/29}

初訪の&sizex(4){『東池袋　仙台大勝軒』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%90%e5%91%e4%91%e5%8f%9f%8c%ac%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%90%e5%91%e4%91%e5%8f%9f%8c%ac%20%8aO%91%95.JPG)
10月22日にオープンしたばかりの新店です。

仙台にも“あの”大勝軒がついにやってきました。
こちらの大勝軒は、『東池袋大勝軒』の山岸一雄氏の元で修業し、暖簾分けした『郡山大勝軒』＠福島県郡山市の店主、阿部氏がオープンさせたお店です。

『幸楽苑』跡地ということで、駐車場も広く、店内も50席くらいはありそうな大型店。
[[メニュー表>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.29%20%90%e5%91%e4%91%e5%8f%9f%8c%ac%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.JPG]]を見ると、ウリのつけ麺の他に、中華そば、そして大勝軒系では珍しく味噌もあります。


食べたのは&color(blue){「つけ麺　大盛り」}（700円）を。
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つけ汁は大勝軒らしい、甘・辛・酸が効いた物。
半濁のスープは、現代でいうとあっさりとした味わいですが、特に強めた甘味により、厚みがある分かりやすい味わいに仕上がっています。
デフォで唐辛子が結構入っていて、そこそこ辛いので、辛い物が苦手な人の為に、辛味抜きもちゃんとやってくれます。

麺は自家製の中太のちぢれ麺。
現代的にはやや柔らかめのソフトな食感ですが、このつけ汁には見事なまでにマッチしていて、太さ・食感共にこれでちょうどよいという印象です。
麺量は小盛り（150g）・並盛り（200g）・中盛り（300g）・大盛り（400g）の4段階が同料金！
（600gの特盛りは＋100円）
最近は“茹で上げ後”の重さを表記にしているお店も多いですが、こちらは見た感じちゃんと生麺での表記のようです。

具はつけ汁内にスライス＆ブロックチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・刻みネギ。


インパクトのある味ではないですが、よくまとまった万人に好まれる味だと思います。
400gの大盛りで頼みましたが、クドくなく、スルスルと入っていく感じのつけ麺なので、思いのほか簡単に完食できました。
（この後、普通に連食できたのが何よりも証拠ｗ）

味もさることながら、知名度や麺大盛サービス、価格の安さ（特にサイドはかなり安い！）など、間違いなく最初だけでなく、長い期間繁盛するでしょう。
この近辺は[[『一草庵』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2115.html]]や[[『徳島ラーメン　人生』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3460.html]]、老舗喜多方ラーメン店『こころ』、そして11月中旬オープン予定の[[『麺屋とがし』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]のセカンドブランド『らーめん　かいじ』など、宮城でも1,2を争う激戦区になりそうです。



住所：[[仙台市泉区市名坂字樽町92>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3680.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2010年　213杯目）
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&color(red){食べた日：2010/10/29}

初訪の&sizex(4){『東池袋　仙台大勝軒』}へ。
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10月22日にオープンしたばかりの新店です。

仙台にも“あの”大勝軒がついにやってきました。
こちらの大勝軒は、『東池袋大勝軒』の山岸一雄氏の元で修業し、暖簾分けした『郡山大勝軒』＠福島県郡山市の店主、阿部氏がオープンさせたお店です。

『幸楽苑』跡地ということで、駐車場も広く、店内も50席くらいはありそうな大型店。
[[メニュー表>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.29%20%90%e5%91%e4%91%e5%8f%9f%8c%ac%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.JPG]]を見ると、ウリのつけ麺の他に、中華そば、そして大勝軒系では珍しく味噌もあります。


食べたのは&color(blue){「つけ麺　大盛り」}（700円）を。
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つけ汁は大勝軒らしい、甘・辛・酸が効いた物。
半濁のスープは、現代でいうとあっさりとした味わいですが、特に強めた甘味により、厚みがある分かりやすい味わいに仕上がっています。
デフォで唐辛子が結構入っていて、そこそこ辛いので、辛い物が苦手な人の為に、辛味抜きもちゃんとやってくれます。

麺は自家製の中太のちぢれ麺。
現代的にはやや柔らかめのソフトな食感ですが、このつけ汁には見事なまでにマッチしていて、太さ・食感共にこれでちょうどよいという印象です。
麺量は小盛り（150g）・並盛り（200g）・中盛り（300g）・大盛り（400g）の4段階が同料金！
（600gの特盛りは＋100円）
最近は“茹で上げ後”の重さを表記にしているお店も多いですが、こちらは見た感じちゃんと生麺での表記のようです。

具はつけ汁内にスライス＆ブロックチャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・刻みネギ。


インパクトのある味ではないですが、よくまとまった万人に好まれる味だと思います。
400gの大盛りで頼みましたが、クドくなく、スルスルと入っていく感じのつけ麺なので、思いのほか簡単に完食できました。
（[[この後、普通に連食できた>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3681.html]]のが何よりも証拠ｗ）

味もさることながら、知名度や麺大盛サービス、価格の安さ（特にサイドはかなり安い！）など、間違いなく最初だけでなく、長い期間繁盛するでしょう。
この近辺は[[『一草庵』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2115.html]]や[[『徳島ラーメン　人生』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3460.html]]、老舗喜多方ラーメン店『こころ』、そして11月中旬オープン予定の[[『麺屋とがし』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1716.html]]のセカンドブランド『らーめん　かいじ』など、宮城でも1,2を争う激戦区になりそうです。



住所：[[仙台市泉区市名坂字樽町92>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3680.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2010年　213杯目）
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