「ふぅふぅ亭５」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

「ふぅふぅ亭５」(2010/10/07 (木) 16:19:15) の最新版変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

&color(red){食べた日：2010/10/7}

&sizex(4){『ふぅふぅ亭』}で&color(blue){「香味油抜き　豚骨醤油らーめん」}（730円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20200%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20200%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8c%c5%82%e4%82%c5%92%86%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8c%c5%82%e4%82%c5%92%86%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG)
ここのラーメンは、ニンニク香味油入りと抜きから選べますが、今回はスープそのものを味わいたいという思いから、香味油抜きをチョイス。

豚骨主体のスープは、粘度は程々ですが、旨味の濃度はかなり高い！
ここまでしっかりと旨味を抽出できている豚骨スープは、なかなかお目にかかれません。
それでいて、臭みは皆無なのも凄いです。
味わいからして恐らく無化調と思われますが、思いのほかメリハリも取れています。

麺は自家製の中細ストレート麺。
硬めに茹で上げられ、ザクッとした歯ごたえと、やや引っかかり感のある喉越しが、濃厚スープとよく合います。
濃厚スープが薄まらないよう、湯切りもしっかりとされています。

具はバラロールチャーシュー・メンマ・茹でモヤシ・小口ネギ・白ゴマ。
チャーシューは箸で持てないほど、トロ～リ柔らか。
メンマは太めのザクザクとした食べ応えのある食感です。


私的には仙台でも屈指の豚骨ラーメンだと思います。
特に作り手目線で見ると、このスープはホント凄いと思います。

券売機を見ると、近々、つけ麺や油そばも始めるそうで、こちらも楽しみです！



住所：[[仙台市青葉区栗生5-17-5>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2467.html]]


    　　　　　　　　　　　　 　　ｂｙ　hiro　（2010年　200杯目）
----

#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)

&color(red){食べた日：2010/10/7}

&sizex(4){『ふぅふぅ亭』}で&color(blue){「香味油抜き　豚骨醤油らーめん」}（730円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20200%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20200%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8c%c5%82%e4%82%c5%92%86%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.10.7%20%82%d3%82%a3%82%d3%82%a3%92%e0%20%8d%81%96%a1%96%fb%94%b2%82%ab%93%d8%8d%9c%8f%dd%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8c%c5%82%e4%82%c5%92%86%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG)
ここのラーメンは、ニンニク香味油入りと抜きから選べますが、今回はスープそのものを味わいたいという思いから、香味油抜きをチョイス。

豚骨主体のスープは、粘度は程々ですが、旨味の濃度はかなり高い！
ここまでしっかりと旨味を抽出できている豚骨スープは、なかなかお目にかかれません。
それでいて、臭みが皆無なのも凄いです。
味わいからして恐らく無化調と思われますが、思いのほかメリハリも取れています。

麺は自家製の中細ストレート麺。
硬めに茹で上げられ、ザクッとした歯ごたえと、やや引っかかり感のある喉越しが、濃厚スープとよく合います。
濃厚スープが薄まらないよう、湯切りもしっかりとされています。

具はバラロールチャーシュー・メンマ・茹でモヤシ・小口ネギ・白ゴマ。
チャーシューは箸で持てないほど、トロ～リ柔らか。
メンマは太めのザクザクとした食べ応えのある食感です。


私的には仙台でも屈指の豚骨ラーメンだと思います。
特に作り手目線で見ると、このスープはホント凄いと思います。

券売機を見ると、近々、つけ麺や油そばも始めるそうで、こちらも楽しみです！



住所：[[仙台市青葉区栗生5-17-5>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2467.html]]


    　　　　　　　　　　　　 　　ｂｙ　hiro　（2010年　200杯目）
----

#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)