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「麺屋 十郎兵衛〔秋田県〕」(2010/08/12 (木) 14:56:47) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2010/8/8}

この日はラー友と2人で秋田遠征に行ってきました！

最後の3軒目は&sizex(4){『麺屋　十郎兵衛』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%96%cb%89%ae%20%98Y%95%ba%89q%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/%96%cb%89%ae%20%98Y%95%ba%89q%20%8aO%91%95.JPG)
8月6日にオープンしたばかりの新店です。
こちらのお店、hiroのラー友でもあるマサさんが、脱サラして開業したお店なのです！
店主は修行経験がなく独学ですが、家庭用コンロでチマチマ自作しているhiroと違って、自宅にラーメン工房を構え、スープ作りだけでなく、製麺機も導入し、更に製麺した麺を実際にお店に卸していたという経歴の持ち主。

[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.8.8%20%98Y%95%ba%89q%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.JPG]]は「らーめん」「中華そば」「つけ麺」の3本立てに、サイドメニューが少々。
連食3軒目ということで、腹にもあまり余裕がなかったので、同行したラー友とシェアして食べました。。。

まずは&color(blue){「らーめん」}（700円）を。
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スープは鶏を中心とした動物系と魚介系のＷスープで、出てきた瞬間から、鶏の芳醇な香りが漂います。
濃厚すぎることもない、薄すぎることもない、ちょうど良い濃度で非常にバランスの取れた味わいのスープです。
飲めば飲むほどに、その美味しさが口の中に伝わっていく感じで、シェアして食べることも忘れ、知らず知らずスープを結構飲んでしまいました（爆）

麺は自家製の中細ストレート麺。
硬めの食感で、細めながらも、茹でのびしづらく、最後までよい食感を保つ美味しい麺です。

具は肩ロースチャーシュー・メンマ・半割り味玉・海苔・刻みネギ・糸唐辛子。
チャーシューは柔らかしっとり。
太めのメンマのザクッとした食感も堪らないです。


知り合いだからというわけでなく、お世辞というわけでなく、このらーめん、マジ旨いです！
オープンして間もないこの時期に、まるで名店かの如く、非常に完成度の高い味わいです。
今まで食べたこの手のラーメンの中では、間違いなくトップクラスの絶品ラーメンでした～。



住所：[[秋田県大仙市大曲上栄町14-14>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3608.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　166杯目）
----

- 激辛坦坦麺氏の言い分は確かに筋違いたけど、そのあと書き込みしたやつらは何者だろう。 &br()言っちゃ悪いがここにコメントするのは殆ど身内仲間でしょ。 &br()明らかに不自然だよ。身内以外書くなっていう圧力にもとれるべ。 &br() &br() &br()  -- 某店の店員  (2010-08-12 12:42:58)
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&color(red){食べた日：2010/8/8}

この日はラー友と2人で秋田遠征に行ってきました！

最後の3軒目は&sizex(4){『麺屋　十郎兵衛』}へ。
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8月6日にオープンしたばかりの新店です。
こちらのお店、hiroのラー友でもあるマサさんが、脱サラして開業したお店なのです！
店主は修行経験がなく独学ですが、家庭用コンロでチマチマ自作しているhiroと違って、自宅にラーメン工房を構え、スープ作りだけでなく、製麺機も導入し、更に製麺した麺を実際にお店に卸していたという経歴の持ち主。

[[メニュー>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro3/10.8.8%20%98Y%95%ba%89q%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.JPG]]は「らーめん」「中華そば」「つけ麺」の3本立てに、サイドメニューが少々。
連食3軒目ということで、腹にもあまり余裕がなかったので、同行したラー友とシェアして食べました。。。

まずは&color(blue){「らーめん」}（700円）を。
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スープは鶏を中心とした動物系と魚介系のＷスープで、出てきた瞬間から、鶏の芳醇な香りが漂います。
濃厚すぎることもない、薄すぎることもない、ちょうど良い濃度で非常にバランスの取れた味わいのスープです。
飲めば飲むほどに、その美味しさが口の中に伝わっていく感じで、シェアして食べることも忘れ、知らず知らずスープを結構飲んでしまいました（爆）

麺は自家製の中細ストレート麺。
硬めの食感で、細めながらも、茹でのびしづらく、最後までよい食感を保つ美味しい麺です。

具は肩ロースチャーシュー・メンマ・半割り味玉・海苔・刻みネギ・糸唐辛子。
チャーシューは柔らかしっとり。
太めのメンマのザクッとした食感も堪らないです。


知り合いだからというわけでなく、お世辞というわけでなく、このらーめん、マジ旨いです！
オープンして間もないこの時期に、まるで名店かの如く、非常に完成度の高い味わいです。
今まで食べたこの手のラーメンの中では、間違いなくトップクラスの絶品ラーメンでした～。



住所：[[秋田県大仙市大曲上栄町14-14>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3608.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2010年　166杯目）
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- 激辛坦坦麺氏の言い分は確かに筋違いたけど、そのあと書き込みしたやつらは何者だろう。 &br()言っちゃ悪いがここにコメントするのは殆ど身内仲間でしょ。 &br()明らかに不自然だよ。身内以外書くなっていう圧力にもとれるべ。 &br() &br() &br()  -- 某店の店員  (2010-08-12 12:42:58)
- 某店の店員さん、コメントありがとうございます。 &br()お店とは関係のないコメントでしたら、次回からはこちらではなく、掲示板の方に書いていただけると助かります。 &br()今後ともよろしくお願いします。 &br()  -- hiro  (2010-08-12 14:56:47)
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