「くろく３００」(2009/10/28 (水) 21:47:52) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2009/10/20}
&sizex(4){『くろく』}で&color(blue){「辛辛つけめん」}（880円）を。
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この日は久々に限定のない日に来たということで、つけめんがリニューアルされてから唯一未食だったこのメニューを食べてみました。
結論から言うと、コレかなり旨いです！
[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3187.html]]と同じ玄米スープをベースにしたトロミがありながらも、あっさりとしたスープに辛味を効かせたつけ汁は、非常に複雑な辛味が折り重なる味わい。
粗挽きの黒胡椒が、ピリリと全体を引き締めています。
ただ辛いだけでない「ウマ辛」な味わいなのですが、よくいうウマ辛とはまた違った、非常にシャープでキレのあるウマ辛といった印象です。
[[豚骨ベース時代の辛辛つけめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2893.html]]は、唐辛子系と花椒を効かせた、いわゆる「麻辣」だったのに対し、こちらは「麻」的な爽やかな清涼感はありますが、花椒は使っていないとのこと。
この清涼感と複雑な辛味は、恐らく数多くの香辛料をブレンドしているのだと思います。
以前に比べ、ラー油が表立つことなく、スープと一体感があるのも好みです。
硬茹でのストレート太麺も、つけ汁とよく合っています。
[[「つけめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3180.html]]と[[「えび海老つけめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3199.html]]もとても美味しかったですが、私的にはこの辛辛つけめんがダントツのヒット！
これ食べる為に、2杯喰いが増えそうな予感です（笑）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 288杯目）
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- つけ汁の赤がまぶしいです。 &br()レギュラーメニューの辛辛つけめんが、こんな感じだったとは知りませんでした。 &br() &br()辛黒胡椒を使ってるというのが興味そそられます。 &br()早々に食べに行きたいです♪ &br() -- ビアシン (2009-10-23 09:56:07)
- ビアシンさん、コレかなりおススメですよ～♪ &br()ウマ辛の後に来る黒胡椒の引き締め感が絶妙です！ &br() -- hiro (2009-10-23 21:42:47)
- 昨日食べましたがかなり好みでした。 &br()今度は素面で食べてみます。 &br()ライス投入もあいそう！ -- まるせいゆ (2009-10-28 10:31:04)
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この日は久々に限定のない日に来たということで、つけめんがリニューアルされてから唯一未食だったこのメニューを食べてみました。
結論から言うと、コレかなり旨いです！
[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3187.html]]と同じ玄米スープをベースにしたトロミがありながらも、あっさりとしたスープに辛味を効かせたつけ汁は、非常に複雑な辛味が折り重なる味わい。
粗挽きの黒胡椒が、ピリリと全体を引き締めています。
ただ辛いだけでない「ウマ辛」な味わいなのですが、よくいうウマ辛とはまた違った、非常にシャープでキレのあるウマ辛といった印象です。
[[豚骨ベース時代の辛辛つけめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2893.html]]は、唐辛子系と花椒を効かせた、いわゆる「麻辣」だったのに対し、こちらは「麻」的な爽やかな清涼感はありますが、花椒は使っていないとのこと。
この清涼感と複雑な辛味は、恐らく数多くの香辛料をブレンドしているのだと思います。
以前に比べ、ラー油が表立つことなく、スープと一体感があるのも好みです。
硬茹でのストレート太麺も、つけ汁とよく合っています。
[[「つけめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3180.html]]と[[「えび海老つけめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3199.html]]もとても美味しかったですが、私的にはこの辛辛つけめんがダントツのヒット！
これ食べる為に、2杯喰いが増えそうな予感です（笑）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 288杯目）
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- つけ汁の赤がまぶしいです。 &br()レギュラーメニューの辛辛つけめんが、こんな感じだったとは知りませんでした。 &br() &br()辛黒胡椒を使ってるというのが興味そそられます。 &br()早々に食べに行きたいです♪ &br() -- ビアシン (2009-10-23 09:56:07)
- ビアシンさん、コレかなりおススメですよ～♪ &br()ウマ辛の後に来る黒胡椒の引き締め感が絶妙です！ &br() -- hiro (2009-10-23 21:42:47)
- 昨日食べましたがかなり好みでした。 &br()今度は素面で食べてみます。 &br()ライス投入もあいそう！ -- まるせいゆ (2009-10-28 10:31:04)
- まるせいゆさん、これ旨いですよね～♪ &br()個人的につけ麺で感動することはあまりないのですが、久々唸る一杯でした！ &br()ライス投入も絶対旨いです！！ &br() -- hiro (2009-10-28 21:47:52)
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