「麺屋恵比寿３３」(2009/07/26 (日) 20:18:07) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2009/7/20}
&sizex(4){『麺屋恵比寿』}で、祝日のみ5食限定の&color(blue){「2号つけ麺」}（1,000円）を&color(blue){「中盛」}（＋50円）で。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.7.20%20%8cb%94%e4%8e%f5%202%8d%86%82%c2%82%af%96%cb%92%86%90%b7%20202%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.7.20%20%8cb%94%e4%8e%f5%202%8d%86%82%c2%82%af%96%cb%92%86%90%b7%20202%94t%96%da.jpg)
祝日のみ5食限定という、かなりレアな商品です。
磯の香りたっぷりです。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.7.20%20%8cb%94%e4%8e%f5%202%8d%86%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%8aC%91%db%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%96%cb2%8e%ed.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.7.20%20%8cb%94%e4%8e%f5%202%8d%86%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%8aC%91%db%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%96%cb2%8e%ed.jpg)
麺は通常つけ麺用のストレート太麺と、幅3cmの超多加水幅広麺の2種。
土日祝限定の「1号つけ麺」（[[旧「恵比寿つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2765.html]]）と何が違うかというと、こちらは麺に海苔が練り込んであります。
麺を茹でている時から、磯の香りが漂ってきました。
麺をつけ汁に浸さずそのまま食べると、ほのかに海苔の風味を感じます。
つけ汁が濃厚な為、浸して食べると風味は感じませんが、麺に乗せられたたっぷりの刻み海苔で、海苔の風味を存分に堪能できます。
超濃厚豚骨魚介。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.7.20%20%8cb%94%e4%8e%f5%202%8d%86%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%94Z%8c%fa%93%d8%8d%9c%8b%9b%89%ee%8cn%82%c2%82%af%8f%60.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.7.20%20%8cb%94%e4%8e%f5%202%8d%86%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%94Z%8c%fa%93%d8%8d%9c%8b%9b%89%ee%8cn%82%c2%82%af%8f%60.jpg)
つけ汁は非常に粘度の高い、醤油味の超濃厚豚骨魚介系スープ。
ドロドロとした乳化による粘度というよりは、口にベタつくようなゼラチン質による粘度です。
魚粉がたっぷりと入っているので、魚の風味がガツン！と来ます。
これだけ濃厚でありながら、決してインパクト重視というのではなく、恵比寿らしい丁寧さも感じる味わいです。
海苔練り込み麺、なかなか面白いと思いました。
この限定つけ麺は、2号だけでなく、3号と4号もあるようなので（すでに券売機に書いてある）、いつ販売されるのか分かりませんが、そちらもぜひ食べてみたいです！
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2009年 202杯目）
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- これはヤバい！ &br()磯香り過ぎ。しかし祝日5食限定はハードル高いっすね？ &br()日曜は含まれないんですよね？ &br()...しかし旨そう。 -- フェンネル (2009-07-26 17:17:41)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日：2009/7/20}
&sizex(4){『麺屋恵比寿』}で、祝日のみ5食限定の&color(blue){「2号つけ麺」}（1,000円）を&color(blue){「中盛」}（＋50円）で。
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祝日のみ5食限定という、かなりレアな商品です。
磯の香りたっぷりです。
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麺は通常つけ麺用のストレート太麺と、幅3cmの超多加水幅広麺の2種。
土日祝限定の「1号つけ麺」（[[旧「恵比寿つけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2765.html]]）と何が違うかというと、こちらは麺に海苔が練り込んであります。
麺を茹でている時から、磯の香りが漂ってきました。
麺をつけ汁に浸さずそのまま食べると、ほのかに海苔の風味を感じます。
つけ汁が濃厚な為、浸して食べると風味は感じませんが、麺に乗せられたたっぷりの刻み海苔で、海苔の風味を存分に堪能できます。
超濃厚豚骨魚介。
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つけ汁は非常に粘度の高い、醤油味の超濃厚豚骨魚介系スープ。
ドロドロとした乳化による粘度というよりは、口にベタつくようなゼラチン質による粘度です。
魚粉がたっぷりと入っているので、魚の風味がガツン！と来ます。
これだけ濃厚でありながら、決してインパクト重視というのではなく、恵比寿らしい丁寧さも感じる味わいです。
海苔練り込み麺、なかなか面白いと思いました。
この限定つけ麺は、2号だけでなく、3号と4号もあるようなので（すでに券売機に書いてある）、いつ販売されるのか分かりませんが、そちらもぜひ食べてみたいです！
住所：[[仙台市青葉区中山8-22-18>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1893.html]]
ｂｙ hiro （2009年 202杯目）
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- これはヤバい！ &br()磯香り過ぎ。しかし祝日5食限定はハードル高いっすね？ &br()日曜は含まれないんですよね？ &br()...しかし旨そう。 -- フェンネル (2009-07-26 17:17:41)
- フェンネルさん、海苔練り込みはありそうでなかったような気がします。 &br()3号と4号もどういうのかマジ気になります！ &br() &br()＞日曜は含まれないんですよね？ &br()未確認ですが、1号つけ麺が「土日祝限定」と書いてあって、こちらは「祝日限定」とかいてあったので、恐らく日曜日にはやっていないと思われます。 &br() -- hiro (2009-07-26 20:18:07)
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