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「麺屋 八」(2009/06/12 (金) 00:09:30) の最新版変更点

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&color(red){食べた日：2009/6/8}

この日オープンの&sizex(3){『麺屋　八』}へ。
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宮城屈指の人気店、『本竈』出身の相原さんが、ついに独立開業です！
店内はＵ字のカウンター10席ほどと、4人座りのテーブル席が2卓。
落ち着いた感じのデザインで、椅子に高めの背もたれも付いているので、ゆったりとくつろげる空間といえるでしょう。


食べたのは&color(blue){「味噌チャーシューメン」}（950円）＋&color(blue){「辛味噌」}（50円）を。
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ラーメンは醤油と味噌がありますが、特におススメという味噌をチョイス。

スープはライトな豚骨魚介をベースに、甘味のある味噌ダレを使ったマイルドな味わい。
中華鍋であおって仕上げていますが、油もコテコテではなく、適度な量です。
あっさり寄りで丸みのある優しい味噌スープです。

麺は自家製の太ちぢれ麺。
硬からず軟らかからずの絶妙な食感の麺は、スープとの相性バッチリ！

具はモモチャーシュー・炒めモヤシ・山クラゲ・刻みネギ。
チャーシューは赤身にパサツキがなく、しっとりと仕上がっていて美味しいです。
メンマ代わりの山クラゲは、東京で食べた[[『二代目 海老そば けいすけ』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1032.html]]以来ですが、メンマより優しいコリコリ感が、優しいラーメンに合っていると思います。
味噌おススメトッピングという辛味噌も、辛さだけでなく、旨味も増幅させてくれます。


こちらは&color(blue){「焼き餃子」}（300円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.6.8%20%96%cb%89%ae%20%94%aa%20%8f%c4%82%ab%e9L%8eq.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.6.8%20%96%cb%89%ae%20%94%aa%20%8f%c4%82%ab%e9L%8eq.jpg)
皮も自家製の手作り餃子です。
具は野菜中心のサッパリとした味わいで、自家製のモッチモチの皮が堪りません！
卓上のラー油も自家製ということで、サイドも全く手抜きなしです。


ちなみに、こちらは連れが食べた&color(blue){「醤油ラーメン」}（600円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.6.8%20%96%cb%89%ae%20%94%aa%20%98A%82%ea%82%aa%90H%82%d7%82%bd%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.6.8%20%96%cb%89%ae%20%94%aa%20%98A%82%ea%82%aa%90H%82%d7%82%bd%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93.jpg)
サラリとした豚骨魚介スープに、自家製のストレート細麺を合わせています。
どちらかというと、動物系が中心で、ほんのり魚を効かせているという印象。
麺はツルツルとして非常に喉越しがよいです。
この味わいで600円は、かなりお得です。


お店のコンセプトが「普通のラーメン屋さん」ということで、誰にでも美味しく食べれるような定番な味わいでありつつ、ワンランク上のラーメンを食べさせてくれます。
私的には、いかにも相原さんらしいな～という印象のラーメンでした。
近々また食べに行きま～す♪



住所：[[仙台市若林区六丁の目南町8-41>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3132.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　169杯目）

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&color(red){食べた日：2009/6/8}

この日オープンの&sizex(3){『麺屋　八』}へ。
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宮城屈指の人気店、『本竈』出身の相原さんが、ついに独立開業です！
店内はＵ字のカウンター10席ほどと、4人座りのテーブル席が2卓。
落ち着いた感じのデザインで、椅子に高めの背もたれも付いているので、ゆったりとくつろげる空間といえるでしょう。


食べたのは&color(blue){「味噌チャーシューメン」}（950円）＋&color(blue){「辛味噌」}（50円）を。
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ラーメンは醤油と味噌がありますが、特におススメという味噌をチョイス。

スープはライトな豚骨魚介をベースに、甘味のある味噌ダレを使ったマイルドな味わい。
中華鍋であおって仕上げていますが、油もコテコテではなく、適度な量です。
あっさり寄りで丸みのある優しい味噌スープです。

麺は自家製の太ちぢれ麺。
モッチリ系で、硬からず軟らかからずの絶妙な食感の麺は、スープとの相性バッチリ！

具はモモチャーシュー・炒めモヤシ・山クラゲ・刻みネギ。
チャーシューは赤身にパサツキがなく、しっとりと仕上がっていて美味しいです。
メンマ代わりの山クラゲは、東京で食べた[[『二代目 海老そば けいすけ』>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1032.html]]以来ですが、メンマより優しいコリコリ感が、優しいラーメンに合っていると思います。
味噌おススメトッピングという辛味噌も、辛さだけでなく、旨味も増幅させてくれます。


こちらは&color(blue){「焼き餃子」}（300円）。
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皮も自家製の手作り餃子です。
具は野菜中心のサッパリとした味わいで、自家製のモッチモチの皮が堪りません！
卓上のラー油も自家製ということで、サイドも全く手抜きなしです。


ちなみに、こちらは連れが食べた&color(blue){「醤油ラーメン」}（600円）。
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サラリとした豚骨魚介スープに、自家製のストレート細麺を合わせています。
どちらかというと、動物系が中心で、ほんのり魚を効かせているという印象。
麺はツルツルとして非常に喉越しがよいです。
この味わいで600円は、かなりお得です。


お店のコンセプトが「普通のラーメン屋さん」ということで、誰にでも美味しく食べれるような定番な味わいでありつつ、ワンランク上のラーメンを食べさせてくれます。
私的には、いかにも相原さんらしいな～という印象のラーメンでした。
近々また食べに行きま～す♪



住所：[[仙台市若林区六丁の目南町8-41>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3132.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　169杯目）

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