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&color(red){食べた日：2009/5/14}

&sizex(3){『本竈』}で、期間限定の&color(blue){「胡麻の辛いつけ麺」}（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.5.14%20%96%7b%e2%7d%20%8c%d3%96%83%82%cc%90h%82%a2%82%c2%82%af%96%cb%20145%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.5.14%20%96%7b%e2%7d%20%8c%d3%96%83%82%cc%90h%82%a2%82%c2%82%af%96%cb%20145%94t%96%da.jpg)
毎年この時期恒例の“2大つけ麺”の登場です。
いつもなら「醤油つけ麺」（→[[去年のやつ>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.9%20%96%7b%e2%7d%20%8f%dd%96%fb%82%c2%82%af%96%cb%8b%9b%83_%83V%96%a1%20181%94t%96%da.jpg]]）からいただくのですが、今回は連れがそっちを頼んだので、あえて違う方を。。。


モチコキ麺。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.5.14%20%96%7b%e2%7d%20%8c%d3%96%83%82%cc%90h%82%a2%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%92%86%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.5.14%20%96%7b%e2%7d%20%8c%d3%96%83%82%cc%90h%82%a2%82%c2%82%af%96%cb%82%cc%92%86%91%be%96%cb.jpg)
麺はややちぢれの入った中太麺。
外側はモチモチ、内側はコキコキッとした食感が堪りません。


“ステーキチャーシュー入り”ピリ辛つけ汁。
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つけ汁はレギュラー用の重層型あっさりスープをベースに、白ゴマの芝麻醤やラー油を浮かべた担担麺風のつけ汁。
ベースがあっさりでも、芝麻醤のコクで、思った以上にこってり感が強いですが、ほんのり効いた柚子の風味で、最後までサッパリといただけます。

つけ汁内には、ザクザクのメンマと、まるでカットステーキのような極太の短冊チャーシューが入っています。
チャーシューは、軟らか、かつ程よい弾力を残した絶妙な食感です。


去年同様、非常に美味しくいただけました。
ちなみに「醤油つけ麺」＆「胡麻の辛いつけ麺」は、大体8月末くらいまで販売されるとのこと。
次回はもちろん「醤油つけ麺」をいただきます！



住所：[[仙台市宮城野区岩切字大前56>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]

 　　　　　　　　　               ｂｙ　hiro　（2009年　145杯目）

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- いやぁ、これもうまそーです☆ &br()日曜日に、しょうゆつけめんとこちらいかせていただきます！（＾＾  -- りんたろお  (2009-05-15 22:01:53)
- 待ち焦がれていた つけ麺がいよいよ登場ですね！ &br()提供期間も長いので何度か食べる事になりそうです(^^  -- やお  (2009-05-15 22:22:39)
- りんたろおさん、限定が2種類出るのは、りんたろおさんにとっては都合いいですもんね～（笑） &br()醤油つけ麺も連れに一口食べさせてもらいましたが、こちらも美味しかったです！ &br()早く一人前分をモリモリ食べたいです（爆） &br() &br()やおさん、このシーズンの楽しみがやってきました！ &br()いつもならつけ麺2種を2杯喰いするんですが、提供期間が長いということもあり、あえて楽しみを1回で終わらさずに分散させました(笑笑） &br()  -- hiro  (2009-05-16 09:57:06)
- 先日、とがしさんを再訪し、汁なし麺を丼6時に位置から順に食してhiroさんのおっしゃっていた事が良く理解できました。 &br()それならば、と今度は本竈さんで醤油つけ麺を頂いてみました。こちらもおいしかったです。噛みしめた時の麺の食感が両店で全く違うのにも驚きました。hiroさんの表現される「コキコキ」感や「もちもち」感はどのように麺を打てば演出できるのか興味が尽きません。奥が深いのですね。小生は今度は「ぴろぴろ」麺を食してみたいです。 &br()（小生の生まれはhiroさんのご賢察のとおりです。恐縮です）  -- 生碼麺  (2009-05-17 02:58:32)
- 生碼麺さん、マイドです♪ &br()とがしの汁なし麺は、その食べ方が最も味の変化を楽しめて美味しいんですよね。 &br()本竈のつけ麺の麺は、実家が製麺所という利を生かした、ここでしか食べれない食感で、私も大好きです！ &br()＞小生の生まれはhiroさんのご賢察のとおりです &br()やっぱあそこの出身でしたか（爆） &br()本場のサンマーメン、ぜひとも食べてみたいです！ &br()  -- hiro  (2009-05-17 18:23:45)
- 私の寝坊のせいで、日曜日お邪魔できませんでした（＾＾； &br()次週こそと意気込んでおります。 &br()限定２種類あるととっても嬉しいんですよね～ &br()いつも限定メニューどっちが食べるか大変なんですよ（＾＾ &br()今回は私が辛いつけ麺にしてみたいと思っております！ &br()モチコキ麺とステーキチャーシュー早く食べたいです。  -- ビアシン  (2009-05-18 15:36:50)
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&color(red){食べた日：2009/5/14}

&sizex(3){『本竈』}で、期間限定の&color(blue){「胡麻の辛いつけ麺」}（850円）を。
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毎年この時期恒例の“2大つけ麺”の登場です。
いつもなら「醤油つけ麺」（→[[去年のやつ>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.9%20%96%7b%e2%7d%20%8f%dd%96%fb%82%c2%82%af%96%cb%8b%9b%83_%83V%96%a1%20181%94t%96%da.jpg]]）からいただくのですが、今回は連れがそっちを頼んだので、あえて違う方を。。。


モチコキ麺。
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麺はややちぢれの入った中太麺。
外側はモチモチ、内側はコキコキッとした食感が堪りません。


“ステーキチャーシュー入り”ピリ辛つけ汁。
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つけ汁はレギュラー用の重層型あっさりスープをベースに、白ゴマの芝麻醤やラー油を浮かべた担担麺風のつけ汁。
ベースがあっさりでも、芝麻醤のコクで、思った以上にこってり感が強いですが、ほんのり効いた柚子の風味で、最後までサッパリといただけます。

つけ汁内には、ザクザクのメンマと、まるでカットステーキのような極太の短冊チャーシューが入っています。
チャーシューは、軟らか、かつ程よい弾力を残した絶妙な食感です。


去年同様、非常に美味しくいただけました。
ちなみに「醤油つけ麺」＆「胡麻の辛いつけ麺」は、大体8月末くらいまで販売されるとのこと。
次回はもちろん「醤油つけ麺」をいただきます！



住所：[[仙台市宮城野区岩切字大前56>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]

 　　　　　　　　　               ｂｙ　hiro　（2009年　145杯目）

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- いやぁ、これもうまそーです☆ &br()日曜日に、しょうゆつけめんとこちらいかせていただきます！（＾＾  -- りんたろお  (2009-05-15 22:01:53)
- 待ち焦がれていた つけ麺がいよいよ登場ですね！ &br()提供期間も長いので何度か食べる事になりそうです(^^  -- やお  (2009-05-15 22:22:39)
- りんたろおさん、限定が2種類出るのは、りんたろおさんにとっては都合いいですもんね～（笑） &br()醤油つけ麺も連れに一口食べさせてもらいましたが、こちらも美味しかったです！ &br()早く一人前分をモリモリ食べたいです（爆） &br() &br()やおさん、このシーズンの楽しみがやってきました！ &br()いつもならつけ麺2種を2杯喰いするんですが、提供期間が長いということもあり、あえて楽しみを1回で終わらさずに分散させました(笑笑） &br()  -- hiro  (2009-05-16 09:57:06)
- 先日、とがしさんを再訪し、汁なし麺を丼6時に位置から順に食してhiroさんのおっしゃっていた事が良く理解できました。 &br()それならば、と今度は本竈さんで醤油つけ麺を頂いてみました。こちらもおいしかったです。噛みしめた時の麺の食感が両店で全く違うのにも驚きました。hiroさんの表現される「コキコキ」感や「もちもち」感はどのように麺を打てば演出できるのか興味が尽きません。奥が深いのですね。小生は今度は「ぴろぴろ」麺を食してみたいです。 &br()（小生の生まれはhiroさんのご賢察のとおりです。恐縮です）  -- 生碼麺  (2009-05-17 02:58:32)
- 生碼麺さん、マイドです♪ &br()とがしの汁なし麺は、その食べ方が最も味の変化を楽しめて美味しいんですよね。 &br()本竈のつけ麺の麺は、実家が製麺所という利を生かした、ここでしか食べれない食感で、私も大好きです！ &br()＞小生の生まれはhiroさんのご賢察のとおりです &br()やっぱあそこの出身でしたか（爆） &br()本場のサンマーメン、ぜひとも食べてみたいです！ &br()  -- hiro  (2009-05-17 18:23:45)
- 私の寝坊のせいで、日曜日お邪魔できませんでした（＾＾； &br()次週こそと意気込んでおります。 &br()限定２種類あるととっても嬉しいんですよね～ &br()いつも限定メニューどっちが食べるか大変なんですよ（＾＾ &br()今回は私が辛いつけ麺にしてみたいと思っております！ &br()モチコキ麺とステーキチャーシュー早く食べたいです。  -- ビアシン  (2009-05-18 15:36:50)
- ＞私の寝坊のせいで、日曜日お邪魔できませんでした（＾＾； &br()ありゃ、それはきっと怒られたことでしょう（笑） &br()醤油つけ麺は豚骨ベース、胡麻の辛いつけ麺はレギュラーのあっさりスープベースで、全く違う2つの味を楽しめるので、仲良く分け合って2種類ともご堪能ください！（爆） &br()  -- hiro  (2009-05-18 17:31:30)
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