「くろく２７５」(2009/04/09 (木) 23:51:07) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2009/4/9}
&sizex(3){『くろく』}で&color(blue){「比内の鶏そば」}（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%e4%93%e0%82%cc%8c%7b%82%bb%82%ce%20119%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%e4%93%e0%82%cc%8c%7b%82%bb%82%ce%20119%94t%96%da.jpg)
[[先日も食べました>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3053.html]]が、ムショウに食べたくなり、やってきました。
スープを一口ススルと、以前よりもクリアというか、クセのない食べやすい味になったという印象。
以前は油が香ばしさのようなものを感じる独特なものでしたが、今回はその辺を感じなかったので、店主に「油の使い方変えました？」と聞いたところ、油の種類を変えたそう。
メニュー名のとおり、もちろん比内地鶏の鶏油を使っているのですが、今まで全く知りませんでしたが、同じ比内の鶏油でも、部位によって油の味が全然違うとのこと！
鶏油といえば、鶏皮から抽出している物しか知りませんでしたが、実はもう一つ珍しい部分から抽出している鶏油があるそうで、前回はその○○から取った鶏油を使っていたのを、やっぱりクセが強いからと、今回は鶏皮から抽出した一般的な鶏油に変更したそうです。
コクは前回が勝りますが、無化調らしい繊細さでは、こちらの方が勝っている感じです。
やっぱこの麺ウマ～！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%e4%93%e0%82%cc%8c%7b%82%bb%82%ce%82%cc%92%86%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.4.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%e4%93%e0%82%cc%8c%7b%82%bb%82%ce%82%cc%92%86%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.jpg)
非常にツルツルとした中細のストレート麺は、抜群の喉越しのよさ。
この麺はホント美味しいです。
少々遅めのお昼でしたが、サラリーマンを中心に結構な繁盛振り。
レギュラーがオンリーワンな[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3045.html]]に切り替わって、ホント大丈夫？と思っていましたが、全くいらぬ心配だったようです（笑）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 119杯目）
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[[先日も食べました>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3053.html]]が、ムショウに食べたくなり、やってきました。
スープを一口ススルと、以前よりもクリアというか、クセのない食べやすい味になったという印象。
以前は油が香ばしさのようなものを感じる独特なものでしたが、今回はその辺を感じなかったので、店主に「油の使い方変えました？」と聞いたところ、油の種類を変えたそう。
メニュー名のとおり、もちろん比内地鶏の鶏油を使っているのですが、今まで全く知りませんでしたが、同じ比内の鶏油でも、部位によって油の味が全然違うとのこと！
鶏油といえば、鶏皮から抽出している物しか知りませんでしたが、実はもう一つ珍しい部分から抽出している鶏油があるそうで、前回はその○○から取った鶏油を使っていたのを、やっぱりクセが強いからと、今回は鶏皮から抽出した一般的な鶏油に変更したそうです。
コクは前回が勝りますが、無化調らしい繊細さでは、こちらの方が勝っている感じです。
やっぱこの麺ウマ～！
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非常にツルツルとした中細のストレート麺は、抜群の喉越しのよさ。
この麺はホント美味しいです。
少々遅めのお昼でしたが、サラリーマンを中心に結構な繁盛振り。
レギュラーがオンリーワンな[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3036.html]]に切り替わって、ホント大丈夫？と思っていましたが、全くいらぬ心配だったようです（笑）
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 119杯目）
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