「海味家４６」(2009/03/18 (水) 22:09:16) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2009/3/17}
&sizex(3){『海味家』}で&color(blue){「塩らーめん」}（700円）を。
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今回は“裏メニュー街道”を外れて、レギュラーメニューを（笑）
それというのも、このお店のメインメニューである塩らーめんを少々てこ入れしたということで、どう変わったか気になり食べてみました。
スープを一口飲むと、今まで以上にダシの旨味がハッキリと感じられます。
あっさりの塩で、ここまで旨味が強いラーメンもなかなかお目にかかれません。
店主の話だと、ベーススープのホタテの量をかなり増やしたそう。
元々ここのラーメンは、結構な量のホタテを使用していたはずなので、それを更に増やしたというのだから、こっちまでコストの心配をしてしまいます（笑）
プツンと歯切れのよい鰹エキス練り込みの中細ちぢれ麺が、そのスープをよく持ち上げてくれます。
厚切りのバラロールチャーシューも、適度な弾力を残した絶妙な歯ごたえです。
常に向上心を忘れない店主なので、今後もドンドン進化していくことでしょう。
住所：[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]
ｂｙ hiro （2009年 100杯目）
----
- 最近行ってないので久しぶりに食べに行きたいですね～。 &br()しかし、去年よりペースを落としているのに既に100杯目とは恐れ入ります。 -- やお (2009-03-17 23:35:08)
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&color(red){食べた日：2009/3/17}
&sizex(3){『海味家』}で&color(blue){「塩らーめん」}（700円）を。
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今回は“裏メニュー街道”を外れて、レギュラーメニューを（笑）
それというのも、このお店のメインメニューである塩らーめんを少々てこ入れしたということで、どう変わったか気になり食べてみました。
スープを一口飲むと、今まで以上にダシの旨味がハッキリと感じられます。
あっさりの塩で、ここまで旨味が強いラーメンもなかなかお目にかかれません。
店主の話だと、ベーススープのホタテの量をかなり増やしたそう。
元々ここのラーメンは、結構な量のホタテを使用していたはずなので、それを更に増やしたというのだから、こっちまでコストの心配をしてしまいます（笑）
プツンと歯切れのよい鰹エキス練り込みの中細ちぢれ麺が、そのスープをよく持ち上げてくれます。
厚切りのバラロールチャーシューも、適度な弾力を残した絶妙な歯ごたえです。
常に向上心を忘れない店主なので、今後もドンドン進化していくことでしょう。
住所：[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]
ｂｙ hiro （2009年 100杯目）
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- 最近行ってないので久しぶりに食べに行きたいですね～。 &br()しかし、去年よりペースを落としているのに既に100杯目とは恐れ入ります。 -- やお (2009-03-17 23:35:08)
- やおさん、ここもドンドン進化してますよ～。 &br()貝エキスたっぷりのラーメン、ぜひぜひ食べてみてください♪ &br()＞去年よりペースを落としているのに既に100杯目とは恐れ入ります &br()思ったよりペース落ちなかったですね（笑） &br()でも去年は3月17日時点で114杯だったので、まぁ減ったといえば減りましたね（笑） &br()来月からはもっと落とす予定です。。。 &br() -- hiro (2009-03-18 22:09:16)
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