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&color(red){食べた日：2008/12/24}

&sizex(3){『海味家』}で、裏メニューの&color(blue){「塩らーめん　帆立ダシ強め」}（700円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.24%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%94%bf%97%a7%83_%83V%8b%ad%82%df%20505%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.24%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%94%bf%97%a7%83_%83V%8b%ad%82%df%20505%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.24%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%94%bf%97%a7%83_%83V%8b%ad%82%df%82%cc%8a%8f%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.24%20%8aC%96%a1%89%c6%20%89%96%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%94%bf%97%a7%83_%83V%8b%ad%82%df%82%cc%8a%8f%97%fb%82%e8%8d%9e%82%dd%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.jpg)
見た目は通常の塩と一緒ですが、通常の約倍量の帆立を使ったタレを使用した塩らーめんです。

スープを一口含むと、帆立の甘味をいつもよりハッキリと感じられます。
いつもはベーススープとタレの両方の旨味が同レベルで感じられますが、この帆立ダシ強めは、タレが味の基調となっているという印象です。

鰹節エキスを練り込んだ中細ちぢれ麺は、以前は粉の配合や茹で時間など、試行錯誤している感じを受けていましたが、その辺が落ち着いたようで、最近は安定した味わいです。


原材料費の高騰などの影響で、一部値上げしたとのこと。（→[[新メニュー表>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.24%20%8aC%96%a1%89%c6%82%cc%90V%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.jpg]]）
[[「和風らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.8.21%20%8aC%96%a1%89%c6%20%98a%95%97%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%96%7b%8c%cd%82%ea%90%df%8eg%97p%20335%94t%96%da.jpg]]・[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.7.20%20%8aC%96%a1%89%c6%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20301%94t%96%da.jpg]]・[[「海味家らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.4%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20325%94t%96%da.jpg]]は据え置きで、「塩らーめん」「つけ麺」「カレー」[[「スペシャルカレー」>http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=11&file=%E6%B5%B7%E5%91%B3%E5%AE%B6+%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.jpg]]が100円値上げされました。
その他、「トマトらーめん」がレギュラー化し、トッピングに「味たま」が登場したり、チャーシュー麺設定が無くなった代わりに、トッピングで1枚100円という形になりました。
しかし、ただ値上げしたというわけではなく、今まで以上に材料を豊富に使い、味の向上に努めたとのことで、私的には価格を守ることより、味の進化を選んだ店主に賛同です！



住所：[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　505杯目）
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&color(red){食べた日：2008/12/24}

&sizex(3){『海味家』}で、裏メニューの&color(blue){「塩らーめん　帆立ダシ強め」}（700円）を。
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見た目は通常の塩と一緒ですが、通常の約倍量の帆立を使ったタレを使用した塩らーめんです。

スープを一口含むと、帆立の甘味をいつもよりハッキリと感じられます。
いつもはベーススープとタレの両方の旨味が同レベルで感じられますが、この帆立ダシ強めは、タレが味の基調となっているという印象です。

鰹節エキスを練り込んだ中細ちぢれ麺は、以前は粉の配合や茹で時間など、試行錯誤している感じを受けていましたが、その辺が落ち着いたようで、最近は安定した味わいです。


原材料費の高騰などの影響で、一部値上げしたとのこと。（→[[新メニュー表>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.12.24%20%8aC%96%a1%89%c6%82%cc%90V%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.jpg]]）
[[「和風らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.8.21%20%8aC%96%a1%89%c6%20%98a%95%97%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%96%7b%8c%cd%82%ea%90%df%8eg%97p%20335%94t%96%da.jpg]]・[[「味噌らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.7.20%20%8aC%96%a1%89%c6%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20301%94t%96%da.jpg]]・[[「海味家らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.4%20%8aC%96%a1%89%c6%20%8aC%96%a1%89%c6%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20325%94t%96%da.jpg]]は据え置きで、「塩らーめん」「つけ麺」「カレー」[[「スペシャルカレー」>http://www9.atwiki.jp/ra-men2/?cmd=upload&act=open&pageid=11&file=%E6%B5%B7%E5%91%B3%E5%AE%B6+%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.jpg]]が100円値上げされました。
その他、「トマトらーめん」がレギュラー化し、トッピングに「味たま」が登場したり、チャーシュー麺設定が無くなった代わりに、トッピングで1枚100円という形になりました。
しかし、元々仙台一と言われるくらい原価を掛けたラーメンでしたし、ただ値上げしたというわけではなく、今まで以上に材料を豊富に使い、味の向上に努めたとのことで、私的には価格を守ることより、味の進化を選んだ店主に賛同です！



住所：[[仙台市青葉区中江2-5-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1877.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　 ｂｙ　hiro　（2008年　505杯目）
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