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&color(red){食べた日：2008/10/17}

&sizex(3){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「白菜らーめん」}（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%92%8d%d8%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20416%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%92%8d%d8%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20416%94t%96%da.jpg)
今回の限定は、大阪に本店を持ち、新宿などにも店舗を持つ、『どうとんぼり　神座』を意識したという大阪人向け？のメニューとのことです。

スープは甘～～～い醤油スープ。
今まで食べたラーメンの中で、最も甘口のスープでしょう。
その甘味の正体は、白菜から出た甘味はもちろんのこと、香味油のようにレードルで入れていた物は何と砂糖水で、甘味のダブルパンチなスープになっています。
その超甘口スープを、多めに加えた唐辛子粉がビシッと締めています。（この唐辛子がホント効果的）


ガッシリ平太麺。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%92%8d%d8%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%95%bd%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.10.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%94%92%8d%d8%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%95%bd%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.jpg)
麺はレギュラー極太麺を、木の棒で平べった～く延ばしたストレートの平麺。
この平べったくした麺は、限定でよく出させますが、大体はフルフルとした、やや軟めの食感に茹で上げますが、今回はやや厚みを残し、ガシッとした歯ごたえに茹で上げられています。

具は茹で白菜・モヤシ・鉄板焼きバラチャーシュー・チョ～デカメンマ・小口ネギ。
スープを煮込む際に加えられた白菜は、噛むと中に染みた鰹ダシがジュワッと口の中にほとばしります。
このダシが染みた白菜はホントウマ～です。
白菜の乗せる土台にする為、メンマもいつにも増してどデカイです。


チョ～甘口スープは流石に完飲とはいきませんでしたが、クセになりそうな味わいです。
『神座』のラーメンは未食なので、味の違いは分かりませんが、食べれば食べるほどにハマルというのも分かる気がします。



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　416杯目）
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&color(red){食べた日：2008/10/17}

&sizex(3){『くろく』}で、気まぐれ限定の&color(blue){「白菜らーめん」}（850円）を。
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今回の限定は、大阪に本店を持ち、新宿などにも店舗を持つ、『どうとんぼり神座』を意識したという大阪人向け？のメニューとのことです。

スープは甘～～～い醤油スープ。
今まで食べたラーメンの中で、最も甘口のスープでしょう。
その甘味の正体は、白菜から出た甘味はもちろんのこと、香味油のようにレードルで入れていた物は何と砂糖水で、甘味のダブルパンチなスープになっています。
その超甘口スープを、多めに加えた唐辛子粉がビシッと締めています。（この唐辛子がホント効果的）


ガッシリ平太麺。
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麺はレギュラー極太麺を、木の棒で平べった～く延ばしたストレートの平麺。
この平べったくした麺は、限定でよく出させますが、大体はフルフルとした、やや軟めの食感に茹で上げますが、今回はやや厚みを残し、ガシッとした歯ごたえに茹で上げられています。

具は茹で白菜・モヤシ・鉄板焼きバラチャーシュー・チョ～デカメンマ・小口ネギ。
スープを煮込む際に加えられた白菜は、噛むと中に染みた鰹ダシがジュワッと口の中にほとばしります。
このダシが染みた白菜はホントウマ～です。
白菜の乗せる土台にする為、メンマもいつにも増してどデカイです。


チョ～甘口スープは流石に完飲とはいきませんでしたが、クセになりそうな味わいです。
『神座』のラーメンは未食なので、味の違いは分かりませんが、食べれば食べるほどにハマルというのも分かる気がします。



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]

    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　416杯目）
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