「くろく２１７」(2008/07/28 (月) 21:01:53) の最新版変更点
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&color(red){食べた日：2008/7/25}
&sizex(3){『くろく』}で3杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の&color(blue){「辛口魚介豚骨らーめん」}（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.25%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90h%8c%fb%8b%9b%89%ee%93%d8%8d%9c%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20292%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.7.25%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90h%8c%fb%8b%9b%89%ee%93%d8%8d%9c%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20292%94t%96%da.jpg)
昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑）
スープは適度な濃度の豚骨魚介系。そういえば、くろくで豚骨魚介ラーメンを食べるのは、結構久々かもしれない。（つけ麺は除く）
麺は中細ストレート麺。ちょっと軟らかいかな？と思ったら、実はこの麺、定義的には中華麺に属さない無カン水麺。
カン水を使わない分、中華麺独特の“芯”が残らず、細麺なのにモッチリという独特な食感です。
今回の主役である「辛口」の部分は、丼中央部にラー油がかけられています。
流石はくろくで、単純にただのラー油ではなく、花椒が効かせた“マーラー油”を使用。
この中央の油が少量スープに混じっただけで、ガツッと花椒の刺激が舌を襲います！
ただ、花椒独特の舌に残るスースー感はほとんどなく、口に入れた瞬間だけ感じるという不思議な感じ。
ありそうでなかった、麻辣豚骨魚介ラーメン。麻辣好きなので、他店でもこういう辛味の使い方があると嬉しいですね。
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2008年 292杯目）
----
- 「くろく」さんの豚骨系＆煮干系のスープは最高ですよね！ &br()特に煮干職人技は他では味わえないと思います（爆 &br()「ニボニボ豚骨」が食べたいなーー！ &br() -- 和尚 (2008-07-28 19:59:34)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日：2008/7/25}
&sizex(3){『くろく』}で3杯喰いの1杯目、気まぐれ限定の&color(blue){「辛口魚介豚骨らーめん」}（850円）を。
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昼飯抜きの勤務明けで、かな～り腹ヘリだったので、久々に同店3杯喰いを（笑）
スープは適度な濃度の豚骨魚介系。そういえば、くろくで豚骨魚介ラーメンを食べるのは、結構久々かもしれない。（つけ麺は除く）
麺は中細ストレート麺。ちょっと軟らかいかな？と思ったら、実はこの麺、定義的には中華麺に属さない無カン水麺。
カン水を使わない分、中華麺独特の“芯”が残らず、細麺なのにモッチリという独特な食感です。
今回の主役である「辛口」の部分は、丼中央部にラー油がかけられています。
流石はくろくで、単純にただのラー油ではなく、花椒が効かせた“マーラー油”を使用。
この中央の油が少量スープに混じっただけで、ガツッと花椒の刺激が舌を襲います！
ただ、花椒独特の舌に残るスースー感はほとんどなく、口に入れた瞬間だけ感じるという不思議な感じ。
ありそうでなかった、麻辣豚骨魚介ラーメン。麻辣好きなので、他店でもこういう辛味の使い方があると嬉しいですね。
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2008年 292杯目）
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- 「くろく」さんの豚骨系＆煮干系のスープは最高ですよね！ &br()特に煮干職人技は他では味わえないと思います（爆 &br()「ニボニボ豚骨」が食べたいなーー！ &br() -- 和尚 (2008-07-28 19:59:34)
- 和尚さん、マイドです。 &br()くろくの「ニボニボ」はウマいっスよね～。 &br()このラーメンは、「マーラー油」が口に入った瞬間、ビリッと舌を刺激するのですが、飲み込んだ後にはそれが残らないのが不思議でしたね～。 &br() -- hiro (2008-07-28 21:01:53)
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