「麺組」(2006/02/26 (日) 19:58:06) の最新版変更点
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麺組で醤油らーめんを。
#ref(http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=281&file=%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.JPG,,width400,,http://www5.atwiki.jp/ra-men/?cmd=upload&act=open&pageid=281&file=%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93.JPG)
魚介の風味がかなり強く出ています。（多分煮干）しかし飲んでいってその風味に馴れてくると、塩カドを感じるようになりました。
麺は中細ながらもしっかりとしたコシがありました。チャーシューもバラ肉、モモ肉が一枚ずつあっていい感じ。メンマも極太で嬉しいです。（自分メンマは食感重視なので）
スープの塩カドさえ取れれば私としては結構な完成度になると思いました。
あとサイドの餃子。
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最近何かジューシーだけど今ひとつと感じるものが多いです。味覚が変わったのかなぁ…。
（住所）岩沼市中央４－１２－１５
ｂｙ 灯
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- 県南４軒制覇ですか。すごい。 -- JIJI (2005-12-17 23:07:43)
- 4食なんてとても真似できません&br()&br()以前もうしないと思いますとか言ってませんでしたっけ&br()でもここまで遠出したら２軒じゃもったいないですね&br()&br()もちろん４連チャンではないですよね中休み有りますよね&br()&br()しかし灯さんの行動範囲の広さに脱帽してしまいました&br()いつか美味いお店を案内してもらいたくなりますね&br()&br()４人でオフ会是非やってみたいです -- 熊ちゃん (2005-12-18 00:24:47)
- 今回はホントに結構無理しました。&br()&br()一般道で行ったのでえらく時間がかかりましたよ。&br()もちろん中休みありです。中華亭以外は通しで一日やっているんで助かりました。&br()&br()中華亭は一度行ってみたかったので一念発起して行って来ました。 -- 灯 (2005-12-18 01:31:53)
- 家が灯さんより県南よりの私でも白石は遠く感じますね。ホント灯さんの行動範囲の広さはすごい！&br()麺組は移転して少し変わったみたいですね。前は醤油らーめんにモモ肉チャーシューは入ってませんでしたね。&br()オフ会は確かにやってみたいですね。私は申し訳ないことに、ひと月の半分以上仕事が休みなので、休みさえ合えばどこでも駆けつけます！&br()&br() -- hiro (2005-12-18 10:08:51)
- まぁ単に暇人なだけですけれどもね。&br()にしても県南の４号線付近はラーメン屋が一杯ですねぇ…。&br()白石は流石に遠すぎて、早々いけませんが名取周辺くらいだったら、それなりにいけるかもしれません。&br()&br()…ガソリン代を度外視すればですけれども。 -- 灯 (2005-12-18 11:24:46)
- ＞…ガソリン代を度外視すればですけれども&br()原油高騰の今の時代は、ガソリン代もバカにならないですよね。&br()私も2ヶ月に1回くらい県外遠征に行きますが、いつも会社の後輩と2人で行ってラーメン代とガソリン代の合計を折半します。先輩ながら情けないですが・・・&br()ついでに今月は山形に遠征予定でしたが、後輩にドタキャンされ断念！『とがし』のご実家の『三久ラーメン』に行こうと思っていたんですが・・・残念！ -- hiro (2005-12-18 11:59:26)
- ２ヶ月に一回県外行っているのなら、私よりずっと行動範囲広いじゃないですか…。 -- 灯 (2005-12-18 14:31:04)
- その代わり普段は仙台からほとんど出ないですからね。灯さんのように普段も遠出するのはすごいと思いますよ。&br()それに県外と言っても、隣県どまりですからね。がんばって青森県の八戸までが限界です。&br()県外では福島県が一番行きますね。福島県は首都圏の支店等が多くあるので（大勝軒、もちもちの木等）、東京まで行かなくても首都圏の味が食べれるので一番行く回数も多いです。特に福島県の中でも福島市の山岸家というお店の塩ラーメンは、今まで食べたラーメンの中でもトップクラスに美味しかったです。店の雰囲気は悪いですが・・・&br()&br() -- hiro (2005-12-18 21:26:54)
- 県外といっても岩手の花巻へ行くのが限度ですね&br()盛岡は年に１回お正月に行くくらいですが、時期がじきなだけにラーメンはほとんどありません&br() -- 熊ちゃん (2005-12-18 21:42:18)
- 自分は食べ歩きのためだけに仙台すら行けそうもありません。&br()理由はおわかりだと思います。&br()地元周辺をうろうろします。 -- JIJI (2005-12-18 22:07:56)
- まぁサイトの趣旨から言ってそれでいいと思いますけど。（寧ろ自分はもっと県北で食べんとね）&br()&br()というか、麺組と全然関係の無い話で書き込みが続きすぎなのでこれ以後は掲示板でという事で。 -- 灯 (2005-12-18 22:16:11)
- 移転してからはまだ食べに行ってないですが、個人的には『こってり味噌』が好きです。普段は醤油派ですがここに限っては味噌です♪ -- 名無しさん (2006-02-03 19:50:30)
- 次の機会に『こってり味噌』試してみます。岩沼も最近行動範囲に入りかけていますが、帰りの渋滞だけがネックです。&br() -- 灯 (2006-02-03 20:08:51)
- ＞個人的には『こってり味噌』が好きです&br()確かに麺組の味噌は美味しいですよね。ラーメン屋では味噌は避けがちな私もここの味噌は本当に美味しいと思います。 -- hiro (2006-02-03 21:32:31)
- 移転して初めてこないだ行ったら『こってり味噌』はなくなってました(泣)。味噌は一種類だけとなり、味も変わってしまっていてとても残念でした。 -- 20060203のこってり味噌好きです (2006-02-22 21:43:23)
- 無くなってしまっていましたか…残念。&br()私見ですが、味噌って数を食べていくと段々どれも代わり映えしない感じを受けるので、それでも『ここだけ！』『美味い！』と思える味噌ラーメンは結構貴重な気がします。 -- 灯 (2006-02-23 18:18:23)
- ＞味噌って数を食べていくと段々どれも代わり映えしない感じを受ける&br()それは言えますね。味噌自体が強烈な風味を持っている調味料なので、繊細に取ったダシなどは完全に味噌の風味にかき消されてしまいますからね。&br()そのせいか、私は味噌を売りにしている店以外は、あまり味噌ラーメンを頼むことはないです。&br()人気のある味噌を出すお店は、『純連』のように味噌に負けない強烈な動物系スープを軸にしている場合が多いので、どうしてもこってりに傾いていますし。&br()だから、『麺組』のように、動物系の旨みだけでなく、魚介系の旨みも味噌にかき消されずに、上手に出しているお店は私にとっても非常に貴重ですね。 -- hiro (2006-02-23 19:45:00)
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麺組で醤油らーめんを。
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魚介の風味がかなり強く出ています。（多分煮干）しかし飲んでいってその風味に馴れてくると、塩カドを感じるようになりました。
麺は中細ながらもしっかりとしたコシがありました。チャーシューもバラ肉、モモ肉が一枚ずつあっていい感じ。メンマも極太で嬉しいです。（自分メンマは食感重視なので）
スープの塩カドさえ取れれば私としては結構な完成度になると思いました。
あとサイドの餃子。
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最近何かジューシーだけど今ひとつと感じるものが多いです。味覚が変わったのかなぁ…。
（住所）岩沼市中央４－１２－１５
ｂｙ 灯
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- 県南４軒制覇ですか。すごい。 -- JIJI (2005-12-17 23:07:43)
- 4食なんてとても真似できません&br()&br()以前もうしないと思いますとか言ってませんでしたっけ&br()でもここまで遠出したら２軒じゃもったいないですね&br()&br()もちろん４連チャンではないですよね中休み有りますよね&br()&br()しかし灯さんの行動範囲の広さに脱帽してしまいました&br()いつか美味いお店を案内してもらいたくなりますね&br()&br()４人でオフ会是非やってみたいです -- 熊ちゃん (2005-12-18 00:24:47)
- 今回はホントに結構無理しました。&br()&br()一般道で行ったのでえらく時間がかかりましたよ。&br()もちろん中休みありです。中華亭以外は通しで一日やっているんで助かりました。&br()&br()中華亭は一度行ってみたかったので一念発起して行って来ました。 -- 灯 (2005-12-18 01:31:53)
- 家が灯さんより県南よりの私でも白石は遠く感じますね。ホント灯さんの行動範囲の広さはすごい！&br()麺組は移転して少し変わったみたいですね。前は醤油らーめんにモモ肉チャーシューは入ってませんでしたね。&br()オフ会は確かにやってみたいですね。私は申し訳ないことに、ひと月の半分以上仕事が休みなので、休みさえ合えばどこでも駆けつけます！&br()&br() -- hiro (2005-12-18 10:08:51)
- まぁ単に暇人なだけですけれどもね。&br()にしても県南の４号線付近はラーメン屋が一杯ですねぇ…。&br()白石は流石に遠すぎて、早々いけませんが名取周辺くらいだったら、それなりにいけるかもしれません。&br()&br()…ガソリン代を度外視すればですけれども。 -- 灯 (2005-12-18 11:24:46)
- ＞…ガソリン代を度外視すればですけれども&br()原油高騰の今の時代は、ガソリン代もバカにならないですよね。&br()私も2ヶ月に1回くらい県外遠征に行きますが、いつも会社の後輩と2人で行ってラーメン代とガソリン代の合計を折半します。先輩ながら情けないですが・・・&br()ついでに今月は山形に遠征予定でしたが、後輩にドタキャンされ断念！『とがし』のご実家の『三久ラーメン』に行こうと思っていたんですが・・・残念！ -- hiro (2005-12-18 11:59:26)
- ２ヶ月に一回県外行っているのなら、私よりずっと行動範囲広いじゃないですか…。 -- 灯 (2005-12-18 14:31:04)
- その代わり普段は仙台からほとんど出ないですからね。灯さんのように普段も遠出するのはすごいと思いますよ。&br()それに県外と言っても、隣県どまりですからね。がんばって青森県の八戸までが限界です。&br()県外では福島県が一番行きますね。福島県は首都圏の支店等が多くあるので（大勝軒、もちもちの木等）、東京まで行かなくても首都圏の味が食べれるので一番行く回数も多いです。特に福島県の中でも福島市の山岸家というお店の塩ラーメンは、今まで食べたラーメンの中でもトップクラスに美味しかったです。店の雰囲気は悪いですが・・・&br()&br() -- hiro (2005-12-18 21:26:54)
- 県外といっても岩手の花巻へ行くのが限度ですね&br()盛岡は年に１回お正月に行くくらいですが、時期がじきなだけにラーメンはほとんどありません&br() -- 熊ちゃん (2005-12-18 21:42:18)
- 自分は食べ歩きのためだけに仙台すら行けそうもありません。&br()理由はおわかりだと思います。&br()地元周辺をうろうろします。 -- JIJI (2005-12-18 22:07:56)
- まぁサイトの趣旨から言ってそれでいいと思いますけど。（寧ろ自分はもっと県北で食べんとね）&br()&br()というか、麺組と全然関係の無い話で書き込みが続きすぎなのでこれ以後は掲示板でという事で。 -- 灯 (2005-12-18 22:16:11)
- 移転してからはまだ食べに行ってないですが、個人的には『こってり味噌』が好きです。普段は醤油派ですがここに限っては味噌です♪ -- 名無しさん (2006-02-03 19:50:30)
- 次の機会に『こってり味噌』試してみます。岩沼も最近行動範囲に入りかけていますが、帰りの渋滞だけがネックです。&br() -- 灯 (2006-02-03 20:08:51)
- ＞個人的には『こってり味噌』が好きです&br()確かに麺組の味噌は美味しいですよね。ラーメン屋では味噌は避けがちな私もここの味噌は本当に美味しいと思います。 -- hiro (2006-02-03 21:32:31)
- 移転して初めてこないだ行ったら『こってり味噌』はなくなってました(泣)。味噌は一種類だけとなり、味も変わってしまっていてとても残念でした。 -- 20060203のこってり味噌好きです (2006-02-22 21:43:23)
- 無くなってしまっていましたか…残念。&br()私見ですが、味噌って数を食べていくと段々どれも代わり映えしない感じを受けるので、それでも『ここだけ！』『美味い！』と思える味噌ラーメンは結構貴重な気がします。 -- 灯 (2006-02-23 18:18:23)
- ＞味噌って数を食べていくと段々どれも代わり映えしない感じを受ける&br()それは言えますね。味噌自体が強烈な風味を持っている調味料なので、繊細に取ったダシなどは完全に味噌の風味にかき消されてしまいますからね。&br()そのせいか、私は味噌を売りにしている店以外は、あまり味噌ラーメンを頼むことはないです。&br()人気のある味噌を出すお店は、『純連』のように味噌に負けない強烈な動物系スープを軸にしている場合が多いので、どうしてもこってりに傾いていますし。&br()だから、『麺組』のように、動物系の旨みだけでなく、魚介系の旨みも味噌にかき消されずに、上手に出しているお店は私にとっても非常に貴重ですね。 -- hiro (2006-02-23 19:45:00)
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