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&color(red){食べた日：2008/5/3}

&sizex(3){『山岡家 泉店』}で&color(blue){「醤油ラーメン 脂多め・味の濃さ普通・麺硬め」}（590円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.3%20%8eR%89%aa%89%c6%90%f2%93X%20177%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.5.3%20%8eR%89%aa%89%c6%90%f2%93X%20177%94t%96%da.jpg)
年を取ったのか、昨日深夜に寝たのに、早朝に目が覚めたので、朝メシ代わりに食べてきました。。。
相変わらず店内は豚骨臭で充満していますが、この店に限っては、このくらい臭っていた方が食欲がそそります（笑）

脂多めでスッゴイ油の層ですが、食べるとそこまでしつこくなく、パンチだけが得られている感じです。
麺はストレート太麺。数年前までは“極太麺”の部類に属していたと思いますが、今やこの太さは“太麺”クラスでしょうね。

肩ロースチャーシューは、少々旨味が逃げている感じもしますが、歯ごたえは丁度よい軟らかさでなかなかいいです。
海苔は一時、シナ～ッとしやすい海苔に変わった感じでしたが、最近はスープに浸ってもパリッとしているオープン時の海苔が続いているので、ぜひこの海苔で続けてほしいですね。


ちなみにどうでもいいことですが、食券機のボタンや店内の看板には「“醤油”ラーメン」と書いてありますが、食券には「“正油”ラーメン」との表示になっていました。
こういう一貫性のない表示は、私的には「・・・」と思ってしまいマス。。。



住所：[[仙台市泉区七北田大沢木戸116-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1871.html]]


    　　　　　　　　　　　        ｂｙ　hiro　（2008年　177杯目）
----

- 山岡家って何処のラーメンなんですか？？ &br()札幌にも随分ありました（笑 &br()  -- 和尚  (2008-05-07 19:05:54)
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&color(red){食べた日：2008/5/3}

&sizex(3){『山岡家 泉店』}で&color(blue){「醤油ラーメン 脂多め・味の濃さ普通・麺硬め」}（590円）を。
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年を取ったのか、昨日深夜に寝たのに、早朝に目が覚めたので、朝メシ代わりに食べてきました。。。
相変わらず店内は豚骨臭で充満していますが、この店に限っては、このくらい臭っていた方が食欲がそそります（笑）

脂多めでスッゴイ油の層ですが、食べるとそこまでしつこくなく、パンチだけが得られている感じです。
麺はストレート太麺。数年前までは“極太麺”の部類に属していたと思いますが、今やこの太さは“太麺”クラスでしょうね。

肩ロースチャーシューは、少々旨味が逃げている感じもしますが、歯ごたえは丁度よい軟らかさでなかなかいいです。
海苔は一時、シナ～ッとしやすい海苔に変わった感じでしたが、最近はスープに浸ってもパリッとしているオープン時の海苔が続いているので、ぜひこの海苔で続けてほしいですね。


ちなみにどうでもいいことですが、食券機のボタンや店内の看板には「“醤油”ラーメン」と書いてありますが、食券には「“正油”ラーメン」との表示になっていました。
こういう一貫性のない表示は、私的には「・・・」と思ってしまいマス。。。



住所：[[仙台市泉区七北田大沢木戸116-1>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1871.html]]


    　　　　　　　　　　　        ｂｙ　hiro　（2008年　177杯目）
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- 山岡家って何処のラーメンなんですか？？ &br()札幌にも随分ありました（笑 &br()  -- 和尚  (2008-05-07 19:05:54)
- 和尚さん、マイドです。 &br()『山岡家』は茨城で創業されたみたいですが、現在本社が札幌にあるので、店舗数も北海道に一番集中しています。 &br()ラーメンのタイプは「家系」なのは、創業時とんこつが流行っていたかららしいです。 &br()ちなみに全国に100店舗近くある大手チェーンですが、全て直営でＦＣは一切していない珍しいチェーンです。 &br()  -- hiro  (2008-05-07 19:55:36)
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