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&color(red){食べた日：2008/4/26}

&sizex(3){『くろく』}で&color(blue){「らーめん 黒」（680円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%20165%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%20165%94t%96%da.jpg)
最近レギュラーは[[「白」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.12%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%20146%94t%96%da.jpg]]続きでしたし、味も変わったとの噂も聞いていたので、今日は黒をいただいてみました。

スープは今年1月のブラッシュアップ時より、塩分がやや控えめになった感じ。
この前以上に、無化調らしい、じんわりとした旨味を感じさせる仕上がりです。


麺もパワーアップ！
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%82%cc%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%8d%95%82%cc%96%cb.jpg)
元々太い麺でしたが、更にぶっとくなりました。
つけ麺・汁なしは別にして、ラーメン系でここまでぶっとい麺は、二郎系以外ではほとんどないというくらい、ぶっとい麺です。
丸太のようなゴツゴツのストレート麺は、後半になっても全くヘタらない強靭な歯ごたえです。
ここまで太くしても、スープとのバランスが取れているのが見事です。

具の炙りバラチャーシューの香ばしさは、醤油の香ばしさを更に引き立て、ブラッシュアップ後、一度小さくなった板メンマも、デカサイズに戻り、一品料理とも呼べるような、存在感の高さを誇っています。


そういえば昨日の夜からだそうですが、スタッフのミカちゃんがついに「白・黒」デビューをしました！
今日のお昼も、青田店主は不在で、ミカちゃんがラーメンを作っていました。
昨日任されたとは思えないほど落ち着いて見え、タレやスープを注ぐ際の真剣な眼差しは、すでに風格すら感じました。
今後も色々なことを任されるでしょうから、頑張ってほしいですね。応援してますよ～♪



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　165杯目）
----

- あら週末なのに限定ではないというは珍しいですね &br()日々進化してるというのはさすがくろくだなって感じ  -- 熊ちゃん  (2008-04-26 22:08:16)
- ＞あら週末なのに限定ではないというは珍しいですね &br()今回の限定は金曜日のみの販売だったので、仕事の絡みで食べれませんでした（涙） &br()まぁこういうことがないと、なかなかレギュラー食べれないので、いい機会でした。 &br()  -- hiro  (2008-04-27 13:11:31)
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&color(red){食べた日：2008/4/26}

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最近レギュラーは[[「白」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.4.12%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%20146%94t%96%da.jpg]]続きでしたし、味も変わったとの噂も聞いていたので、今日は黒をいただいてみました。

スープは今年1月のブラッシュアップ時より、塩分がやや控えめになった感じ。
この前以上に、無化調らしい、じんわりとした旨味を感じさせる仕上がりです。


麺もパワーアップ！
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元々太い麺でしたが、更にぶっとくなりました。
つけ麺・汁なしは別にして、ラーメン系でここまでぶっとい麺は、二郎系以外ではほとんどないというくらい、ぶっとい麺です。
丸太のようなゴツゴツのストレート麺は、後半になっても全くヘタらない強靭な歯ごたえです。
ここまで太くしても、スープとのバランスが取れているのが見事です。

具の炙りバラチャーシューの香ばしさは、醤油の香ばしさを更に引き立て、ブラッシュアップ後、一度小さくなった板メンマも、デカサイズに戻り、一品料理とも呼べるような、存在感の高さを誇っています。


そういえば昨日の夜からだそうですが、スタッフのミカちゃんがついに「白・黒」デビューをしました！
今日のお昼も、青田店主は不在で、ミカちゃんがラーメンを作っていました。
昨日任されたとは思えないほど落ち着いて見え、タレやスープを注ぐ際の真剣な眼差しは、すでに風格すら感じました。
今後も色々なことを任されるでしょうから、頑張ってほしいですね。応援してますよ～♪



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　165杯目）
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- あら週末なのに限定ではないというは珍しいですね &br()日々進化してるというのはさすがくろくだなって感じ  -- 熊ちゃん  (2008-04-26 22:08:16)
- ＞あら週末なのに限定ではないというは珍しいですね &br()今回の限定は金曜日のみの販売だったので、仕事の絡みで食べれませんでした（涙） &br()まぁこういうことがないと、なかなかレギュラー食べれないので、いい機会でした。 &br()  -- hiro  (2008-04-27 13:11:31)
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