「麺組９」(2008/03/17 (月) 08:36:46) の最新版変更点
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食べた日：2008/3/15
『麺組』で、期間限定の「つけめん」（790円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.15%20%96%cb%91g%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20111%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.15%20%96%cb%91g%20%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20111%94t%96%da.jpg)
以前[[『麺匠むさし坊 仙台店』で出されていたつけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.7.22%20%82%de%82%b3%82%b5%96V%20%82%c2%82%af%96%cb%20307%94t%96%da.jpg]]と同じく、“釜揚げ”タイプのつけ麺で、麺側には魚ダシが効いた温かいスープが注がれています。
この魚ダシスープ、もちろん塩分は入っていないのですが、そのまま飲んでも美味しいだけでなく、ラーメンのように、そのまま麺を食べても十分美味しさを感じれます。
これに塩を加えるだけでも十分商品になりうる出来だと思います。
その魚ダシに浸かっている麺は、色が白っぽい太ちぢれ麺。
モチモチというよりは、ガッチリとした強めの歯ごたえの麺です
つけ汁は少々酸味を効かせた半濁の動物系スープ。
つけ汁内にバラロールチャーシュー・メンマ・岩海苔・ナルト・万能ネギ。
岩海苔の香ばしさが、このつけ汁の魅力を更に増幅させている感じです。
元々辛味が効いていますが、お好みで別添えのラー油も加えていただけます。
ラー油は香ばしく仕上げてあり、辛さを強めるだけでなく、ダブルテイスト的な味の変化も楽しめます。
この2種のスープをブレンドさせたスープ割りも美味しくいただけました。
住所：[[岩沼市中央4-12-15>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1980.html]]
ｂｙ hiro （2008年 111杯目）
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- おぉーー！食べましたね！ &br()ニアミスですか？？ &br()私は開店前から一人で並んでいました。 &br()これ美味しいですよね！！ &br()余り気温が暑くなる前に食べておかなくちゃ（笑 &br() -- 和尚 (2008-03-16 18:04:42)
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食べた日：2008/3/15
『麺組』で、期間限定の「つけめん」（790円）を。
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以前[[『麺匠むさし坊 仙台店』で出されていたつけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.7.22%20%82%de%82%b3%82%b5%96V%20%82%c2%82%af%96%cb%20307%94t%96%da.jpg]]と同じく、“釜揚げ”タイプのつけ麺で、麺側には魚ダシが効いた温かいスープが注がれています。
この魚ダシスープ、もちろん塩分は入っていないのですが、そのまま飲んでも美味しいだけでなく、ラーメンのように、そのまま麺を食べても十分美味しさを感じれます。
これに塩を加えるだけでも十分商品になりうる出来だと思います。
その魚ダシに浸かっている麺は、色が白っぽい太ちぢれ麺。
モチモチというよりは、ガッチリとした強めの歯ごたえの麺です
つけ汁は少々酸味を効かせた半濁の動物系スープ。
つけ汁内にバラロールチャーシュー・メンマ・岩海苔・ナルト・万能ネギ。
岩海苔の香ばしさが、このつけ汁の魅力を更に増幅させている感じです。
元々辛味が効いていますが、お好みで別添えのラー油も加えていただけます。
ラー油は香ばしく仕上げてあり、辛さを強めるだけでなく、ダブルテイスト的な味の変化も楽しめます。
この2種のスープをブレンドさせたスープ割りも美味しくいただけました。
住所：[[岩沼市中央4-12-15>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1980.html]]
ｂｙ hiro （2008年 111杯目）
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- おぉーー！食べましたね！ &br()ニアミスですか？？ &br()私は開店前から一人で並んでいました。 &br()これ美味しいですよね！！ &br()余り気温が暑くなる前に食べておかなくちゃ（笑 &br() -- 和尚 (2008-03-16 18:04:42)
- 和尚さん、ニアミスでした（笑） &br()つけ汁も美味しいですが、何よりも麺側の魚ダシがよかったです。 &br()流石は“魚ダシの麺組”ですね。 &br() -- hiro (2008-03-17 08:36:46)
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