「楽笑麺処 誉」(2008/03/09 (日) 20:04:28) の最新版変更点
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食べた日：2008/3/7
初来店の『楽笑麺処 誉』で「ら～めん」（590円）を。
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木町通の『五福星』（現泉区野村）跡地にできたお店です。
結構前からあったのは知っていましたが、何度かフラレ、今回やっと食べれました。。。
スープはかなりあっさりで醤油控えめの“淡麗醤油味”。
ダシが少々珍しく、ど素人が食べてもハッキリと感じ取れるくらい「アサリ」が主軸のスープです。
重層的に貝類を使う場合はよくありますが、ここまで表に出しているのは、はまぐりを主軸にした[[『不如帰』＠東京幡ヶ谷>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1031.html]]以来です。
アサリのすまし汁チックなスープではありますが、これはこれで面白いと思います。
具は恐らくダシに使った殻付きのアサリが2ヶ￥肩ロースチャーシュー2枚・メンマ・ナルト・細切りネギ。
麺も独自性あり↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.7%20%97_%20%82%e7%81%60%82%df%82%f1%82%cc%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.7%20%97_%20%82%e7%81%60%82%df%82%f1%82%cc%96%cb.jpg)
中細と平打ちの中太の2種の麺がブレンドされています。
食感は今の時代では少々軟めといった感じ。
こちらは「小カレー」（300円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.7%20%97_%20%8f%ac%83J%83%8c%81%5b.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.3.7%20%97_%20%8f%ac%83J%83%8c%81%5b.jpg)
挽肉たっぷりのキーマカレーチックなルーは、スパイシーで結構本格派です。
小とはいえ、ご飯の量はなかなか多いです。
しいて言えば、スプーンがティースプーンサイズで、小さすぎて少々食べづらいのが玉にきずです。。。
メニューは基本的には、ラーメン・チャーシューメンと、小カレーのみ。（あとはドリンク）
店主の気分次第で、カレーパンやナンなども出されるようです。
住所：[[仙台市青葉区木町通り1-1-3 野澤醸造ビル1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2394.html]]
ｂｙ hiro （2008年 99杯目）
----
- あさりの醤油らーめんってのも珍しいですねぇ。 &br()あさりのホロ苦さがあるのかな？？ &br()キーマカレーも旨そうです。 &br()スプーンが。。。（笑 &br()興味のあるお店です。 &br() -- 和尚 (2008-03-09 18:48:10)
- 和尚さん、マイドです！！ &br()あさりスープは、ホロ苦さまでは出てなかったですね。 &br()スプーンはホント食べづらかったデス（笑） &br()このお店は、味を頻繁に変えるという噂もあるので、もしかしたら今度はあさりスープじゃないかも？ &br()営業時間も含め、マイペースでゆる～くやりたいみたいです。 &br() &br() -- hiro (2008-03-09 20:04:28)
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食べた日：2008/3/7
初来店の『楽笑麺処 誉』で「ら～めん」（590円）を。
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木町通の『五福星』（現泉区野村）跡地にできたお店です。
結構前からあったのは知っていましたが、何度かフラレ、今回やっと食べれました。。。
スープはかなりあっさりで醤油控えめの“淡麗醤油味”。
ダシが少々珍しく、ど素人が食べてもハッキリと感じ取れるくらい「アサリ」が主軸のスープです。
重層的に貝類を使う場合はよくありますが、ここまで表に出しているのは、はまぐりを主軸にした[[『不如帰』＠東京幡ヶ谷>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1031.html]]以来です。
アサリのすまし汁チックなスープではありますが、これはこれで面白いと思います。
具は恐らくダシに使った殻付きのアサリが2ヶ￥肩ロースチャーシュー2枚・メンマ・ナルト・細切りネギ。
麺も独自性あり↓
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中細と平打ちの中太の2種の麺がブレンドされています。
食感は今の時代では少々軟めといった感じ。
こちらは「小カレー」（300円）。
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挽肉たっぷりのキーマカレーチックなルーは、スパイシーで結構本格派です。
小とはいえ、ご飯の量はなかなか多いです。
しいて言えば、スプーンがティースプーンサイズで、小さすぎて少々食べづらいのが玉にきずです。。。
メニューは基本的には、ラーメン・チャーシューメンと、小カレーのみ。（あとはドリンク）
店主の気分次第で、カレーパンやナンなども出されるようです。
住所：[[仙台市青葉区木町通り1-1-3 野澤醸造ビル1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2394.html]]
ｂｙ hiro （2008年 99杯目）
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- あさりの醤油らーめんってのも珍しいですねぇ。 &br()あさりのホロ苦さがあるのかな？？ &br()キーマカレーも旨そうです。 &br()スプーンが。。。（笑 &br()興味のあるお店です。 &br() -- 和尚 (2008-03-09 18:48:10)
- 和尚さん、マイドです！！ &br()あさりスープは、ホロ苦さまでは出てなかったですね。 &br()スプーンはホント食べづらかったデス（笑） &br()このお店は、味を頻繁に変えるという噂もあるので、もしかしたら今度はあさりスープじゃないかも？ &br()営業時間も含め、マイペースでゆる～くやりたいみたいです。 &br()-- hiro (2008-03-09 20:04:28)
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