「くろく１５０」(2008/01/17 (木) 08:58:49) の最新版変更点
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食べた日：2008/1/15
『くろく』で2杯食いの1杯目、新しくなった「純・白」（500円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.15%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%2025%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.15%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%2025%94t%96%da.jpg)
この日よりレギュラーメニュー（白・黒・つけめん）がブラッシュアップされました。
特に白が一番変わったということで、早速食べてみました。
まずスープ。[[以前の白>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.11%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%2019%94t%96%da.jpg]]は、おろし生姜とたっぷり節粉でインパクトを出した、あっさり塩味でしたが、生姜・節粉を廃止し、味も限りなく塩に近い“淡麗醤油味”になりました。
麺も大きく変更されました。以前は加水低めのストレート中細麺でしたが、加水高めの太麺を手もみでちぢれさせた“ピロピロ太麺”に。
これは「純」なので具無しですが、メンマもデカメンマから、食べやすいサイズ（それでも他店よりは太い）にカットされたようです。
以前の「あっさりインパクト」から、体にじわ～っと染み渡るような優しいラーメンに変貌しました。
大きく変わったのは今回が初かもしれませんが、思い起こせばオープン時から、レギュラーメニューもマイナーチェンジをし続けてきました。
今までよく“くろくらしい味”と表現したりしてきましたが、この「常に変化し続け、進化を止めない姿勢」こそが、一番の“くろくらしさ”なのかもしれません。
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2008年 25杯目）
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- 「白」変わりましたねぇ！ &br()近々食べに行きたいと思います（笑 &br() -- 和尚 (2008-01-16 20:57:45)
- 和尚さん、ホント激変しましたよ～。 &br()油も以前の1/3に減らし、ある意味くろくらしさのないバランス重視の味です。 &br()東京の『七彩』のような、無化調らしさが前面に出た美味しいラーメンでした。 &br() -- hiro (2008-01-17 08:58:49)
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食べた日：2008/1/15
『くろく』で2杯食いの1杯目、新しくなった「純・白」（500円）を。
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この日よりレギュラーメニュー（白・黒・つけめん）がブラッシュアップされました。
特に白が一番変わったということで、早速食べてみました。
まずスープ。[[以前の白>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/08.1.11%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%2019%94t%96%da.jpg]]は、おろし生姜とたっぷり節粉でインパクトを出した、あっさり塩味でしたが、生姜・節粉を廃止し、味も限りなく塩に近い“淡麗醤油味”になりました。
麺も大きく変更されました。以前は加水低めのストレート中細麺でしたが、加水高めの太麺を手もみでちぢれさせた“ピロピロ太麺”に。
これは「純」なので具無しですが、メンマもデカメンマから、食べやすいサイズ（それでも他店よりは太い）にカットされたようです。
以前の「あっさりインパクト」から、体にじわ～っと染み渡るような優しいラーメンに変貌しました。
大きく変わったのは今回が初かもしれませんが、思い起こせばオープン時から、レギュラーメニューもマイナーチェンジをし続けてきました。
今までよく“くろくらしい味”と表現したりしてきましたが、この「常に変化し続け、進化を止めない姿勢」こそが、一番の“くろくらしさ”なのかもしれません。
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2008年 25杯目）
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- 「白」変わりましたねぇ！ &br()近々食べに行きたいと思います（笑 &br() -- 和尚 (2008-01-16 20:57:45)
- 和尚さん、ホント激変しましたよ～。 &br()油も以前の1/3に減らし、ある意味くろくらしさのないバランス重視の味です。 &br()東京の『七彩』のような、無化調らしさが前面に出た美味しいラーメンでした。 &br() -- hiro (2008-01-17 08:58:49)
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