「本竈５７」(2007/11/25 (日) 21:09:46) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
食べた日：2007/11/22
『本竈』で2杯喰いの2杯目、12月まで限定の「ゆず塩つけめん」（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.22%20%96%7b%e2%7d%20%82%e4%82%b8%89%96%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20507%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.22%20%96%7b%e2%7d%20%82%e4%82%b8%89%96%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20507%94t%96%da.jpg)
今年もゆず塩つけめんの季節がやってきました。
ホタテだしにゆずを効かせたつけ汁は、上品ですが、旨味が凝縮していて、物足りなさはありません。
つけ汁単体で飲むとゆずの風味を強く感じますが、麺を浸して食べるとゆずはほんのりといった感じで、ゆずが苦手な人でも美味しく食べれそうです。
（実際自分も[[去年食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1165.html]]はゆずが苦手でしたが、これはとても美味しく感じました）
透明度の高いスープに、白と青のネギのコントラストもキレイです。
麺は平打ち中太麺。気のせいかもしれませんが、今まで本竈のつけ麺に使われていて麺と少々違うように思えます。
以前はモチモチ感の強い平打ち中太いストレートだと思いましたが、今日食べた麺は同じ平打ち中太でも、歯ごたえはモチモチというより、しっかりとした歯ごたえで、形状も若干ネジレが入っているように思えます。麺の長さも短くなったような気がします。
個人的には今回の麺の方が好みですね。
このメニューは店舗移転前（12月中旬予定）までの提供だそうです。
期間中にもう一度食べたいですね。
住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]
ｂｙ hiro （2007年 507杯目）
----
- ゆず塩つけめん食べた～い！！ &br()近々歩いて行って来ます。 &br() -- 和尚 (2007-11-25 18:21:54)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
食べた日：2007/11/22
『本竈』で2杯喰いの2杯目、12月まで限定の「ゆず塩つけめん」（750円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.22%20%96%7b%e2%7d%20%82%e4%82%b8%89%96%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20507%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.11.22%20%96%7b%e2%7d%20%82%e4%82%b8%89%96%82%c2%82%af%82%df%82%f1%20507%94t%96%da.jpg)
今年もゆず塩つけめんの季節がやってきました。
ホタテだしにゆずを効かせたつけ汁は、上品ですが、旨味が凝縮していて、物足りなさはありません。
つけ汁単体で飲むとゆずの風味を強く感じますが、麺を浸して食べるとゆずはほんのりといった感じで、ゆずが苦手な人でも美味しく食べれそうです。
（実際自分も[[去年食べた時>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1165.html]]はゆずが苦手でしたが、これはとても美味しく感じました）
透明度の高いスープに、白と青のネギのコントラストもキレイです。
麺は平打ち中太麺。気のせいかもしれませんが、今まで本竈のつけ麺に使われていて麺と少々違うように思えます。
以前はモチモチ感の強い平打ち中太いストレートだと思いましたが、今日食べた麺は同じ平打ち中太でも、歯ごたえはモチモチというより、しっかりとした歯ごたえで、形状も若干ネジレが入っているように思えます。麺の長さも短くなったような気がします。
個人的には今回の麺の方が好みですね。
このメニューは店舗移転前（12月中旬予定）までの提供だそうです。
期間中にもう一度食べたいですね。
住所：[[宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]
ｂｙ hiro （2007年 507杯目）
----
- ゆず塩つけめん食べた～い！！ &br()近々歩いて行って来ます。 &br() -- 和尚 (2007-11-25 18:21:54)
- 正油つけめんも旨いですが、ゆず塩もなかなかっスよ！ &br()今回のつけめんから麺も変わって更に美味しくなりました。 -- hiro (2007-11-25 21:09:46)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
表示オプション
横に並べて表示：
変化行の前後のみ表示：
