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2007/2/15
『仙臺麺屋 しゃも』で「醤油ラーメン 中細ちぢれ」（700円）を。
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オープン当初より進化したとの噂を聞き行ってきました。
まずオープン当初の麺は「細麺ちぢれ」と「中細ストレート」でしたが、逆の「細麺ストレート」と「中細ちぢれ」に変更になっていました。
スープは以前は魚介をほとんど感じない完全鶏主体でしたが、この日のは鶏と魚介両方を感じるスープ。
どんぶりの底を見た感じ、魚の節粉を直接入れるようにしたみたいです。
私的には以前の今時珍しい鶏主体のスープは以外に好きではありますが、今回の味も悪くないし、確実に万人受けはするのはこっちだと思います。
大振りで厚めのバラチャーシューは、歯ごたえもよく、以前同様なかなか美味しいです。
ラーメンはまだ醤油のみですが、ご飯物が結構増えていたので、今度はこれも食べてみます。



住所：仙台市青葉区山手町26-1


    　　　　　　　　　       　  ｂｙ　hiro　（2007年　62杯目）
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2007/2/15
『仙臺麺屋 しゃも』で「醤油ラーメン 中細ちぢれ」（700円）を。
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オープン当初より進化したとの噂を聞き行ってきました。
まずオープン当初の麺は「細麺ちぢれ」と「中細ストレート」でしたが、逆の「細麺ストレート」と「中細ちぢれ」に変更になっていました。
スープは以前は魚介をほとんど感じない完全鶏主体でしたが、この日のは鶏と魚介両方を感じるスープ。
どんぶりの底を見た感じ、魚の節粉を直接入れるようにしたみたいです。
私的には以前の今時珍しい鶏主体のスープは以外に好きではありますが、今回の味も悪くないし、確実に万人受けはするのはこっちだと思います。
大振りで厚めのバラチャーシューは、歯ごたえもよく、以前同様なかなか美味しいです。
ラーメンはまだ醤油のみですが、ご飯物が結構増えていたので、今度はこれも食べてみます。



住所：仙台市青葉区山手町26-1


    　　　　　　　　　       　  ｂｙ　hiro　（2007年　62杯目）
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- 店名が「しゃも」なので鳥は鳥でも「軍鶏」なのでしょうか？&br()スープの色を見ても濃そうな感じで美味そうですね？&br()玉子も私好みの良い感じ！&br()スープを飲み干したい感じです。  -- 和尚  (2007-02-18 23:41:55)
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