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真々亭 - (2009/10/14 (水) 01:04:28) のソース

&color(red){食べた日：2009/10/13}

初訪の&sizex(4){『らーめん　真々亭』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/%90%5e%81X%92%e0%20%8aO%91%95.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/%90%5e%81X%92%e0%20%8aO%91%95.jpg)
9月29日にオープンしたばかりの新店です。
[[入り口の看板>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.13%20%90%5e%81X%92%e0%20%82%a8%82%b5%82%c8%82%aa%82%ab.jpg]]を見ると、鯛・国産鶏・鰹だしを使った無添加スープとのこと。
ラーメンの他には海鮮を使った丼物もやっています。
オープンして10日ほど経ちますが、まだオープン記念100円引き継続中でした。


食べたのは&color(blue){「しょう油らーめん」}（700円－100円）。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.13%20%90%5e%81X%92%e0%20%82%b5%82%e5%82%a4%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20282%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.13%20%90%5e%81X%92%e0%20%82%b5%82%e5%82%a4%96%fb%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20282%94t%96%da.jpg)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.13%20%90%5e%81X%92%e0%82%cc%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb%82%c6%96%a1%95t%82%af%93%a4%95%85.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.10.13%20%90%5e%81X%92%e0%82%cc%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb%82%c6%96%a1%95t%82%af%93%a4%95%85.jpg)
スープは鯛がほのかに香るあっさり醤油味。
味では鯛はほとんど主張させず、バランス重視に仕上げています。
味わい的に、恐らく鯛干しか、生なら少量に抑えていると思われます。
醤油色が濃いですが、しょっぱさは特別強くありません。

麺は中細のちぢれ麺。
具はモモチャーシュー・岩海苔・ふわ白ネギ・味付け木綿豆腐。
具に豆腐は非常に珍しいです。


突出してものを出さず、上品に仕上げてあるので、インパクトはないですが、万人には好まれそうな優しい味わいのラーメンです。
次回は味噌ラーメンを食べてみたいです。



住所：[[仙台市青葉区国分町3-10-17>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3278.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　282杯目）
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