拉麺people食べ歩記
http://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/
拉麺people食べ歩記
ja
2012-10-19T05:57:03+09:00
1350593823
-
観覧者の皆様へ最後のご挨拶
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4226.html
&color(red){書いた日:2012/8/12}
&sizex(4){観覧者の皆様へ}
「垃麺people食べ歩記」、ウェブマスター hiroです。
少し急ではありますが、本日を持ちまして、約6年9ヶ月続けた当ブログの更新を終了することとなりました。
今まで観てくださった皆様、本当にありがとうございました。
知っておられる方もいると思いますが、私hiro、ラーメン屋『麺や 遊大(ゆうだい)』の開業を目指し奮闘しておりましたが、ようやく開業の目途が付きましたので、それに合わせ、このタイミングに終了させることにいたしました。
このブログのおかげで、多くの仲間と出会うことができました。
ラーメンの知識を沢山得ることができました。
でもこのブログによって、不快な気持ちになった方、ラーメン店主様も多数いたことと思います。
私の軽率な書き込みで気分を害させてしまったこと、本当に申し訳ありませんでした。
そういう反省を基に、自分もラーメン屋に対しての見方や考え方など、少しずつ成長することができたのではないかと思います。
この「垃麺people食べ歩記」をやっていなかったら、間違いなくラーメン屋になっていなかったです。
私にとって垃麺peopleは、ラーメン屋をやる上で最も重要な要素であったことに疑いの余地はありません。
自分としても長年やってきた垃麺peopleを終了させることは、大変残念かつ寂しい気持ちで一杯ですが、終了させることが、食べ手から作り手への脱皮する為に必要なことと判断しました。
今後はラーメンブロガーhiroではなく、『麺や 遊大』店主hiroとなるわけですが、少しなりとも様々なお店で食べて見て来た者として、「自分だったら何を求めるか?」を常に考え、できるかぎりお客様に近い目線でやっていく所存です。
垃麺peopleは終わってしまいますが、今後はラーメン屋として、[[こちらのブログ>http://ameblo.jp/hiro961426/]]の方で、皆様と触れ合っていけたらなぁと思っております。
垃麺peopleもすぐには閉鎖させず、当面はコメント等のご返事はしていきます。
それでは、こ
2012-10-19T05:57:03+09:00
1350593823
-
くろく363
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4225.html
&color(red){食べた日:2012/8/9}
&sizex(4){『くろく』}で、夏季限定の&color(blue){「冷たいらーめん」}(900円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97%e2%82%e2%82%b5%82%e7%81%5b%82%df%82%f1.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97%e2%82%e2%82%b5%82%e7%81%5b%82%df%82%f1.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97%e2%82%e2%82%b5%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.9%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%97%e2%82%e2%82%b5%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG)
スープはキリリと冷えた冷たい醤油スープ。
動物系の旨味に魚系がメリハリを付けているという印象のスープは、あっさりで無化調であっても、旨味たっぷりで物足りなさは皆無!
それでいてスッキリとしているので、スッと口の中に入っていきます。
麺は自家製のストレート細麺。
コキコキとした歯ごたえのある食感の麺は、氷水でしっかりと〆ているので、スープの冷たさが損なわれません。
具は鶏つみれ・味玉・細切れメンマ・黄色トマトのピクルス・刻み白ネギ・小口ネギ・糸唐辛子。
鶏つみれも冷されているのですが、味付けがメチャウマ!
トマトのピクルスは初体験ですが、これまた美味しくて、この冷たいらーめんにもとてもよく合っています。
これだったら夏
2012-08-11T23:32:19+09:00
1344695539
-
麺屋とがし186
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4224.html
&color(red){食べた日:2012/8/8}
&sizex(4){『麺屋とがし』}で、限定の&color(blue){「夏のあんかけ味噌ら~麺 中辛 大盛」(大盛無料)}(900円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.8%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%89%c4%82%cc%82%a0%82%f1%82%a9%82%af%96%a1%91X%82%e7%81%60%96%cb%92%86%90h%91%e5%90%b7%20109%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.8%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%89%c4%82%cc%82%a0%82%f1%82%a9%82%af%96%a1%91X%82%e7%81%60%96%cb%92%86%90h%91%e5%90%b7%20109%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.8%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%89%c4%82%cc%82%a0%82%f1%82%a9%82%af%96%a1%91X%82%e7%81%60%96%cb%92%86%90h%91%e5%90%b7%82%cc%95%bd%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.8.8%20%82%c6%82%aa%82%b5%20%89%c4%82%cc%82%a0%82%f1%82%a9%82%af%96%a1%91X%82%e7%81%60%96%cb%92%86%90h%91%e5%90%b7%82%cc%95%bd%91%be%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG)
今回の限定は初の限定作成という佐藤さんが担当。
まずビジュアルがいいですね~。
ナミナミスープに、たっぷりとかけられたあんかけ。
食べる前から期待度がグッ!と上がります!!
2012-08-11T23:04:44+09:00
1344693884
-
自家製太麺 渡辺10
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4223.html
&color(red){食べた日:2012/7/30}
&sizex(4){『自家製太麺 渡辺』}で&color(blue){「らー麺 並」}(650円)+&color(blue){「味玉」}(100円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.30%20%8e%a9%89%c6%90%bb%91%be%96%cb%20%93n%95%d3%20%82%e7%81%5b%96%cb+%96%a1%8b%ca%20108%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.30%20%8e%a9%89%c6%90%bb%91%be%96%cb%20%93n%95%d3%20%82%e7%81%5b%96%cb+%96%a1%8b%ca%20108%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.30%20%8e%a9%89%c6%90%bb%91%be%96%cb%20%93n%95%d3%20%82%e7%81%5b%96%cb+%96%a1%8b%ca%82%cc%83S%83%8f%83S%83%8f%8b%c9%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.30%20%8e%a9%89%c6%90%bb%91%be%96%cb%20%93n%95%d3%20%82%e7%81%5b%96%cb+%96%a1%8b%ca%82%cc%83S%83%8f%83S%83%8f%8b%c9%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG)
らー麺の麺の粉を変えたということで食べてみました♪
以前の麺もかなりパワフルでしたが、新たな麺は更にゴワツキが増した感じ。
小麦の風味の強さもよりアップした印象です。
煮干ガッツンスープは、ベースはあっさりで塩分も控えめなので、多い麺量でも思いのほかペロリとイケちゃいます!
最近小食なので並盛にしましたが、無料サービスの大盛にすればよか
2012-08-03T09:44:39+09:00
1343954679
-
中嘉屋食堂 麺飯甜(タピオ店)10
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4222.html
&color(red){食べた日:2012/7/29}
&sizex(4){『中嘉屋食堂 麺飯甜 タピオ店』}で&color(blue){「牛たん醤醤麺 大盛(大盛無料)」}(850円)+&color(blue){「陳式麻婆豆腐丼」}(750円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.29%20%92%86%89%c3%89%ae%83%5e%83s%83I%93X%20%8b%8d%82%bd%82%f1%8f%dd%8f%dd%96%cb%91%e5%90%b7%20107%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.29%20%92%86%89%c3%89%ae%83%5e%83s%83I%93X%20%8b%8d%82%bd%82%f1%8f%dd%8f%dd%96%cb%91%e5%90%b7%20107%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.29%20%92%86%89%c3%89%ae%83%5e%83s%83I%93X%20%92%c2%8e%ae%96%83%94k%93%a4%95%85%98%a5.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.29%20%92%86%89%c3%89%ae%83%5e%83s%83I%93X%20%92%c2%8e%ae%96%83%94k%93%a4%95%85%98%a5.JPG)
開業準備の忙しさで、遅い時間の夕食ということで、かな~りお腹が減っていたので2品喰いです(笑)
“あつもり”の太麺に、ピリ辛のトロトロほぐし牛たん・甘味噌・卵黄を乗せた汁なしタイプの一品です。
牛たんはほぐしと言っても、結構な大きめサイズなので、牛たんの柔らか煮を食べているような食べ応えがあります。
牛たんの辛味、味噌の甘味、蔵王地養卵の卵黄のコクが相まって、非常に濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。
麺に絡めてある胡麻油の風味もとてもよく合います。
こちらのメニューは大盛も無料とな
2012-08-01T22:35:15+09:00
1343828115
-
中華飯店 幸来-info
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4221.html
<table align="center" bgcolor="#336633" border="0" cellspacing="1" cellpadding="5"><tbody><tr><td bgcolor="#BEF4AC" colspan="4">
<p align="center"><span style="font-size:large;"><font color="#0000FF"><strong>中華飯店 幸来</strong></font></span></p>
</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC" colspan="4">
<p align="center"><span style="color:rgb(255,0,0);"><strong><img src="http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%D8%94%D1%93X%20%8DK%97%88%20%8AO%91%951.jpg" alt="" /></strong></span></p>
</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC">TEL</td>
<td bgcolor="#BEF4AC" colspan="3">022-358-5277</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC">住所・地図</td>
<td bgcolor="#BEF4AC" colspan="3">黒川郡富谷町富ケ丘2-17-5</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC">営業時間</td>
<td bgcolor="#BEF4AC" colspan="3">
<p>11:30~14:30/17:00~20:00</p>
</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC">定休日</td>
<td bgcolor="#BEF4AC" colspan="3">月曜日、第1,3日曜日</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC">駐車場</td>
<td bgcolor="#BEF4AC" colspan="3">有り</td>
</tr><tr><td bgcolor="#BEF4AC">
2012-08-01T10:04:00+09:00
1343783040
-
中華飯店 幸来
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4220.html
&color(red){食べた日:2012/7/14}
初訪の&sizex(4){『中華飯店 幸来』}へ。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%d8%94%d1%93X%20%8dK%97%88%20%8aO%91%95.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%d8%94%d1%93X%20%8dK%97%88%20%8aO%91%95.JPG)
富谷町にある中華料理屋さんです。
自分の物件のすぐそばにあるので、お昼休憩も兼ねて食べに行ってみました♪
雰囲気としては、地元密着のアットホーム的な中華料理屋さんという感じで、安心して入れるような雰囲気です。
中華料理屋さんということで、ラーメンだけでなく、焼きそばや定食、ご飯物など多くのメニューを取りそろえています。
いつも繁盛されている感じですが、この日も老若男女、一人客、家族客と非常に幅広い客層でにぎわっていました。
食べたのは&color(blue){「タンメン」}(735円)。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%d8%94%d1%93X%20%8dK%97%88%20%83%5e%83%93%83%81%83%93%20106%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%d8%94%d1%93X%20%8dK%97%88%20%83%5e%83%93%83%81%83%93%20106%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%d8%94%d1%93X%20%8dK%97%88%20%83%5e%83%93%83%81%83%93%82%cc%92%86%8d%d7%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/%92%86%89%d8%9
2012-08-01T09:56:19+09:00
1343782579
-
麺屋誠和77
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4219.html
&color(red){食べた日:2012/7/11}
&sizex(4){『麺屋 誠和』}で&color(blue){「みそ味玉ラーメン」}(870円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.11%20%90%bd%98a%20%82%dd%82%bb%96%a1%8b%ca%83%89%81%5b%83%81%83%93%20105%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.11%20%90%bd%98a%20%82%dd%82%bb%96%a1%8b%ca%83%89%81%5b%83%81%83%93%20105%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.11%20%90%bd%98a%20%82%dd%82%bb%96%a1%8b%ca%83%89%81%5b%83%81%83%93%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.11%20%90%bd%98a%20%82%dd%82%bb%96%a1%8b%ca%83%89%81%5b%83%81%83%93%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG)
この日はかなり蒸し暑かったので、[[「野菜のつけ麺」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4156.html]]も迷いましたが、逆にこういう日こそアツアツを食べよう!とこちらのメニューをチョイス♪
北京鍋で仕上げられた濃厚味噌スープは、ヤケドしそうなほどアッツアツ!
表面のたっぷりラードが蓋となり、最後まで熱さが保たれます。
スープベースに誠和自慢の動物系・魚介系のダブルスープが使われているので、重層的な深みも感じます。
麺は店主こだわりの札幌西山製麺製の中太ちぢれ麺。
スープとの相性バッチリです!
具は肩ロースチャーシュー・メンマ・炒めたモヤ
2012-07-12T22:05:19+09:00
1342098319
-
かいじ24
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4218.html
&color(red){食べた日:2012/7/4}
&sizex(4){『らーめん かいじ』}で、新メニューの&color(blue){「味噌らーめん 中盛(中盛・大盛無料)」}(750円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.4%20%82%a9%82%a2%82%b6%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%92%86%90%b7%20105%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.4%20%82%a9%82%a2%82%b6%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%92%86%90%b7%20105%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.4%20%82%a9%82%a2%82%b6%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%92%86%90%b7%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.4%20%82%a9%82%a2%82%b6%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%92%86%90%b7%82%cc%92%86%91%be%82%bf%82%c0%82%ea%96%cb.JPG)
7月1日より、かいじさんのメニューが一部リニューアルされたということで、やってきました♪
新しいメニュー表↓
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.5%20%82%a9%82%a2%82%b6%20%90V%82%a8%95i%8f%91%82%ab.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.5%20%82%a9%82%a2%82%b6%20%90V%82%a8%95i%8f%91%
2012-07-05T23:35:55+09:00
1341498955
-
らーめんダイニングZUNDA14
https://w.atwiki.jp/wiki9_ra-men/pages/4217.html
&color(red){食べた日:2012/7/3}
&sizex(4){『らーめんダイニングZUNDA』}で、夏季限定の&color(blue){「汁なし冷しタンタンメン」}(800円)を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.3%20ZUNDA%20%8f%60%82%c8%82%b5%97%e2%82%b5%83%5e%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%20103%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.3%20ZUNDA%20%8f%60%82%c8%82%b5%97%e2%82%b5%83%5e%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%20103%94t%96%da.JPG)
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.3%20ZUNDA%20%8f%60%82%c8%82%b5%97%e2%82%b5%83%5e%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%82%cc%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro5/12.7.3%20ZUNDA%20%8f%60%82%c8%82%b5%97%e2%82%b5%83%5e%83%93%83%5e%83%93%83%81%83%93%82%cc%8d%d7%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%96%cb.JPG)
最近泉中央界隈ではこちらのお店がお気に入り♪
最初は先日「OH!バンデス」で紹介されていた[[「黒らーめん」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/4193.html]]をいただこうと思っていましたが、入口に置いてあるブラックボードを見て、こちらのメニューに心変わり。
まずは横長の舟形食器で盛りつけられたビジュアルのよさに心奪われます。
こういう器だと、より清涼感も感じられますね。
麺はストレート細麺で、メニュー名の冷しの
2012-07-05T20:03:42+09:00
1341486222