2006/9/6
『海味家』で「和風らーめん」（600円）を。
『海味家』で「和風らーめん」（600円）を。
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この日のスープは、蟹ミソがいつも以上に多く溶け込んでいて、蟹の風味が塩らーめん並みに強く感じました。
たまたま多く蟹ミソが入ったとのことですが、和風らーめんでも、このくらい蟹が効いていた方が、"海味家らしさ"が出ている感じで私的には好きです。
チャーシューは完全にバラから肩ロースに変えたとのこと。
特大でぶ厚いのが入っていましたが、たまたま分厚いのが私に当たったとのこと。ちょっとラッキー。
チャーシューは、寒い季節になったら、また脂が多いバラに戻すそうです。
たまたま多く蟹ミソが入ったとのことですが、和風らーめんでも、このくらい蟹が効いていた方が、"海味家らしさ"が出ている感じで私的には好きです。
チャーシューは完全にバラから肩ロースに変えたとのこと。
特大でぶ厚いのが入っていましたが、たまたま分厚いのが私に当たったとのこと。ちょっとラッキー。
チャーシューは、寒い季節になったら、また脂が多いバラに戻すそうです。
住所：仙台市青葉区中江2丁目5-10
ｂｙ hiro
