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麺屋とがし27

    
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2006/8/7
『麺屋とがし』で「つけ麺 あっさりめ」(700円)を。
つけ麺は"辛め派"ですが、あっさりめに節粉を加えるようになってからの初つけ麺なので、オープンした年以来のあっさりめにしてみました。
辛めほどインパクトはないものの、加えた節粉のおかげか、以前感じた物足りなさのようなものは感じず美味しくいただけました。
つけ麺はつけ汁が冷めてくると、油っぽさが気になってくるので、そういう意味では、油が一番少ないあっさりめが一番いいかもしれないです。

相変わらず店主1人で大変そうですが、もう少しでお弟子さんが復活できそうとのこと。
1人になる前は、今年の夏・秋用の限定の構想もあったそうなので、お弟子さんが復活したら、とがしならではの限定にも期待です。



住所:仙台市泉区南光台2-14-59 パルネット江波101


                              by hiro




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