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一風堂3

    

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2006/7/28
『一風堂』で「つけ麺 麺多め」(800円)を。
温かいつけ汁に冷たい麺のスタイル。麺は以前の味噌の時と一緒で、替え玉不可の変わりに麺多めが無料。
つけ汁は普段使っていると思われるとんこつスープに、節粉で和風の風味を効かしてあります。つけ汁内には、玉葱と白ネギのみじん切り。
麺はストレートの平打ち太麺。その脇に、薄味のチャーシュー・極太メンマ・味玉半分・海苔、薬味で九条ネギ・柚子こしょうが添えてある。
節系こってり醤油味の典型的なつけ麺のつけ汁ですが、なかなか美味しいです。麺もツルツル感が強く、歯ごたえもモチモチで美味しかったです。

こちらはランチサービスの「おかかご飯」。
鰹節とイリコを水分を飛ばし、ふりかけ風にしてあります。ちょっとしょっぱいですが無料なので十分といえば十分な味です。

麺・つけ汁共に美味しいつけ麺でしたが、一番衝撃を受けたのは、具の極太メンマ。
歯ごたえも絶妙な硬さで、味付けもとても美味しかった。今までのNo.1メンマかも?
普段店では出さないメンマで、これほどの味を出すのは凄いことです。
メンマは2,3本だけなのですが、このメンマなら10本は食べたいくらいです。



住所:仙台市青葉区大町2-1-24


                                    by hiro


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