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くろく16

    
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2006/7/15
『くろく』で「昼つけ麺」(780円)を。
今までつけ麺は夜限定でしたが、昼に夜とは違う味のつけ麺を出し始めたとの噂を聞いて行ってきました。
夜つけ麺は専用のこってりスープですが、昼つけ麺は白や黒と同じスープを使用しています。夜つけ麺に比べ、油の量も少なめで、逆に辛みが結構強めに。
麺も専用の太麺使用の夜つけ麺に対し、昼は「らーめん白」と同じ中細麺。液状海苔をかける夜に対し、昼は冷した魚介系スープを回しかけています。
店主曰く、昼なのであっさり食べれるようにとのことで、油少な目のつけ汁に、食が進むように辛みも強めにしているそうです。
夜のオイリーな感じのつけ麺も美味しかったですが、昼の辛みが効いたさっぱりめのつけ麺も捨てがたい旨さです。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                                    by hiro


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