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北○3

    
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2006/7/14
『北○』で「つけ麺 温」(700円)を。
麺はヌメリを取る為に一度水で冷し、その後またサッとお湯にくぐらせます。
サッとくぐらせる程度なので、麺は熱々ではないですが、タイプとしては、温かい麺に温かいつけ汁のつけ麺になります。
つけ汁は、中華そばとそんなに変わらない感じの醤油味。酸味も辛みもなし。
麺は中華そばと同じチリチリのちぢれ細麺。
これはこれで美味しいが、私的には中華そばの方が好きかな?という感じです。
元々美味しいチャーシューですが、本日はいつも以上にいい出来だった気がします。

メニュー表にはないですが、冷たいつけ麺もあるようです。



住所:仙台市青葉区一番町4-4-23

                              by hiro


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