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麺組4

    
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2006/7/13
この日5軒目『麺組』で、期間限定メニューの「冷たいラーメン」(750円)を。
スープは煮干がガッチリ効いたあっさり醤油味。甘みがあり、冷たいラーメンにありがちな塩分の強さはまったく感じません。
塩分が弱くても、スープのダシがしっかりしているので、麺を食べても薄くは感じない見事な仕上がりです。
麺は温かいのと同じ中細麺。具はモモチャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ほうれん草。それに凍らしたスープが2ブロック。
スープや麺もそのままだとヌルイですが、凍らしたスープ付近のスープや麺を食べると"キンキン"に冷たいです。

全体的な出来としても、先月までの限定だった「つけ麺」よりもいい出来だと思います。弱点らしい弱点は見つかりません。
冷たいラーメン自体そんなに食べたことはないですが、とりあえず今まで食べた冷たいラーメンの中ではダントツで一番美味しかったです。



住所:岩沼市中央4-12-15


                                    by hiro


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