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くろく14

    
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2006/7/8
『くろく』で、きまぐれ限定の「魚のあっさりらーめん」(680円)を。
このメニューは、炙り焼きチャーシュー1枚or味玉をトッピングできるということで、炙り焼きチャーシューを選択。
スープは動物系を一切使っていないという。香味油も浮かべてないので、スープ上には1滴の油も浮いていません。(厳密に言えば、炙り焼きチャーシューからにじみ出た油が少しだけ浮いている)
名前の通り完全なる魚系の味ですが、そばつゆの味ではなく、ラーメンスープとして成り立ってます。
ほのかに醤油の風味はしますが、塩ラーメンといってもいい感じのスープです。
麺は平打ちの太麺。通常麺より加水高めのようで、モチモチ感がいいです。意外にスープとの相性もいいです。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                                    by hiro


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