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ケンチャンラーメン西田店(山形県)

    
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2006/6/22
山形遠征1軒目『ケンチャンラーメン 西田店』で「中華そば小盛り 身入り」(550円)を。
お店はログハウス調のシンプルでキレイな店内。
ラーメンがパンチが効いているとの情報だったので、想像では『卍』のような店内を想像していましたが正反対でした。
スープは浮いている油が若干多めのあっさり目の醤油スープ。
麺は"超"極太の平打ちぢれ麺。量も小盛りでも、他店の大盛りくらいはあります。
大盛りで頼んだら1杯でノックダウンするところでした。
具はモモ肉チャーシュー・細切りにしたメンマ・海苔・そして無料トッピングの身(豚の脂身)。
想像していた以上に旨いです。極太のちぢれ麺は小麦の味もしっかりし、食感もモチモチ・プルプルで美味しいです。
スープも表面に浮いた豚脂が、醤油の香ばしさを引き立て、超極太ちぢれ麺との相性もバッチリです。
食券機で食券を買うと、コンピューターで厨房に注文が自動的に送信されるというのも、考えたなぁと思いました。

この店は近場にあったら、間違いなく通う味。大満足でした。





                                    by hiro


  • 昔のやつからすいません。
    明日山形に行くのですが、是非hiroさんのお薦めラーメン店を教えて頂きたくて(笑)
    ラーメンデータベースなどのサイトもありますが、どーもあれは主に首都圏にしか通用しなくてですね。・・・。。
    自分が知る限り 一番のラーメン通であるhiroさんに助けを求めに来ました。何店か教えていただけるとありがたいです。(勝手に言っといて本当にすいません)
    -- ラーメンまん (2009-03-19 19:39:10)
  • ラーメンまんさん

    余計な御世話かと思いますが、仙台の2大サイトの一つが
    ラーメンマンなのでそのHNはどうかと・・・。
    気に障ったらスミマセンが、同じように思ってる人も多いと思いますよ。 -- しんのすけ (2009-03-19 20:53:05)
  • ありゃまそうでしたか!!(←本当に知りませんでした((;゚Д゚))
    んじゃあここで改名しましょう。色々迷惑かかるといけないので。。。。
    んーー。。・・。。【ソバまん】で(笑) 
    しんのすけさん、ご忠告ありがとうございました! -- ラーメンまん (2009-03-19 21:00:03)
  • ラーメンまんさん改めソバまんさん、マイドです(笑)
    >明日山形に行くのですが、是非hiroさんのお薦めラーメン店を教えて頂きたくて
    山形市内であれば、私的におススメなのは『ケンチャンラーメン』『ほんわか』『山之助』『吉野屋』辺りでしょうか。
    ちょっと遠くまで足を伸ばすなら、新庄の『麺武者』『龍横健』や、酒田の『味龍』『三日月軒 東中の口店』辺りもおススメですね。
    -- hiro (2009-03-19 21:20:48)
  • ありがとうございます!
    なにせ別の用事で、しかも家族で行くので正直行けるか微妙ですがなんとか時間を作って行ってみたいと思います笑 -- ソバまん (2009-03-19 21:28:12)
  • 家族と一緒ということなので、行けても1軒でしょうね~。
    気をつけて行ってきてください!
    -- hiro (2009-03-19 22:45:21)
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