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ちょうちん亭2

    
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2006/6/21
『ちょうちん亭』で2杯喰いの2杯目「濃厚鶏塩らーめん」(790円)を。
スープは濁り度が高く、まさに鶏白湯といった感じのクリーミーなスープです。
濃厚ですが、脂っぽさは感じられません。
だた塩分が結構強めで、麺を食べるとそこまで気にならないが、スープだけ飲むと結構塩分を感じます。若干ですが、鶏の臭みも気になりました。

機会があったら、味噌でしか食べたことがない、豚骨ベースのこってりを、醤油・塩でも食べてみたいです。






                                    by hiro


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