置賜屋でチャーシューメンを。
スープのダシは煮干中心のようです。麺はお約束の細ちぢれ麺。これだけでも美味しい事は美味しいのですが、チャーシューが特に良かったです。
赤身多めのチャーシューで柔らかく煮込んであるのですが、赤身がパサ付かないちょっと手前くらいまでになっているので、柔らかいのに赤身の肉の食感が損なわれていません。(大概は柔らかいチャーシューって、赤身部分がパサ付くかボロボロになるのですが)
たまたま出来が良かったのか、いつもこれなのかは分かりませんが結果として、チャーシューが美味かった事ばかり印象に残ってしまいました。
赤身多めのチャーシューで柔らかく煮込んであるのですが、赤身がパサ付かないちょっと手前くらいまでになっているので、柔らかいのに赤身の肉の食感が損なわれていません。(大概は柔らかいチャーシューって、赤身部分がパサ付くかボロボロになるのですが)
たまたま出来が良かったのか、いつもこれなのかは分かりませんが結果として、チャーシューが美味かった事ばかり印象に残ってしまいました。
(住所)仙台市青葉区堤通雨宮町4-11
by 灯
- お会計
- チャーシューメン 800円
- ちなみに土日祝日のみ、隣の合同庁舎の駐車場が使用できるそうです。
-- 灯 (2006-06-18 19:46:38)
- ちなみに土日祝日のみ、隣の合同庁舎の駐車場が使用できるそうです。