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置賜屋

    
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置賜屋でチャーシューメンを。
スープのダシは煮干中心のようです。麺はお約束の細ちぢれ麺。これだけでも美味しい事は美味しいのですが、チャーシューが特に良かったです。
赤身多めのチャーシューで柔らかく煮込んであるのですが、赤身がパサ付かないちょっと手前くらいまでになっているので、柔らかいのに赤身の肉の食感が損なわれていません。(大概は柔らかいチャーシューって、赤身部分がパサ付くかボロボロになるのですが)
たまたま出来が良かったのか、いつもこれなのかは分かりませんが結果として、チャーシューが美味かった事ばかり印象に残ってしまいました。

(住所)仙台市青葉区堤通雨宮町4-11
                              by 灯

お会計
チャーシューメン 800円

  • ちなみに土日祝日のみ、隣の合同庁舎の駐車場が使用できるそうです。
    -- 灯 (2006-06-18 19:46:38)