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げら家

    
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5/10
『げら家』で「鶏骨白湯麺」(780円)を。青葉区落合の『麺龍家』が移転統合した店です。
塩味の鶏白湯スープで、ほどよくコクもあり、極太平打ちちぢれ麺との相性もなかなかいいです。
具も斬新で、チャーシューではなく、鶏肉のスライス。メンマではなく、昆布とキノコのスライス。卵も油で揚げたもの。
特に揚げた卵は、噛んだ瞬間、ピュー!と汁が卵からふき出してきました。噛んでも噛んでも汁が出てくるので、何か汁を卵の中に注入しているのかもしれない。

ラーメンの見た目の綺麗だし、新しい試みをしようという心意気が伝わってくる1杯。味も美味しかったです。
しいて弱点を言えば、どんぶりの形の関係で、麺がダマになりやすいということでしょうか。後、客は私一人でしたが、ラーメン出てくるのが結構遅いです。
麺龍家仕込の坦々麺は変わらず美味しいだろうし、カレーつけ麺など気になるメニューもあったので、国分町に来た際は当分ここに通いつめそうです




住所:仙台市青葉区国分町2-9-17


                                    by hiro


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