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山小屋

    
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昔ラー国に入っていたことのある新店の『山小屋』で「山小屋特製特製昭和ラーメン」(787円)に「黒だれ」(100円)トッピングを。
昭和ラーメンは、通常のラーメンにチャーシュー2枚・味玉・海苔などがトッピングされています。
ラー国で食べたのがかなり前なので、記憶が定かではないですが、以前よりスープがあっさりというか、ライトな感じがします。
ラー国の時は別に気にならなかった豚骨臭も、今回は結構強めに感じました。店内も結構、豚骨臭が強いです。
麺は俗に言う博多ラーメン系よりは若干太めの低加水麺。
トッピングの黒だれは香味野菜と油を何種類かブレンドして作った辛味噌のような物。
これを溶かすと、スープが全く違う味に変化する。好みは分かれそうな味です。(私的には入れない方が好きな味ではあった)

すぐそばに『純連』があるので(同じ敷地内にも『標』というラーメン屋もある)、かなりがんばらないと、厳しいような気もします。





住所:仙台市青葉区上杉2-10-20


                                    by hiro




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