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本竈9

    
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『本竈』で6月末まで限定の「エビわんたんめん こく醤油」(780円)を。
背脂たっぷりで醤油ダレの味も通常醤油と全然違います。
通常醤油が魚介系スープならば、こく醤油は"豚系"スープといったところだろうか。豚の風味が際立っています。
若干ですが、『麺屋喜多郎』のこってり醤油の豚臭さと脂を抑えて、上品に仕上げた感じという印象を受けました。
エビわんたんは相変わらず旨いです。ここのエビわんたんは、私的には今まで食べたわんたんの中で一番好きです。



住所:宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2


                                    by hiro


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