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海味家6

    
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『海味家』でこの前来た時に味を変えたと言っていた「塩らーめん」(600円)を。
以前より蟹・海老の味がかなり濃くなった。特に海老の風味がいっそう強くなりました。
香りも以前より強くなった感じです。
店主の話では、塩ダレの蟹と海老の量を3倍に増やし、香味油の取り方も少し変えたそうです。
以前の塩らーめんは、美味しいながらも、何かひと味足りないといった感じだったが、
本日の塩は、その"ひと味"がプラスされた感じがします。
たまたまですが、この日のチャーシューは大きめだったので、ちょっとラッキー!




住所:仙台市青葉区中江2丁目5-10


                                    by hiro


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