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烈士洵名3

    

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『烈士洵名』で東北じゃらん企画の「仙台味噌伊達魂」(800円)を。
とろみがある濃厚スープに焦がしネギが浮いています。
正直あまり期待していなかったのですが、予想以上にスープ旨いです。平打ち太麺も歯ごたえよく、濃厚スープによく合っている。
具もほうれん草の上にかけられた、ホワイトソースのような風味のとろみが付いた塩バターがいいアクセントになっています。
その他、ホタテやバラチャーシューなどが乗っています。チャーシューは、軟らかいながらも赤身の弾力は残っていて美味しいです。
しいて言えば、どでかい一枚海苔は食べづらいので、別にいらないような気がします。

こちらは「杏仁豆腐」(200円)。
ここのデザートといえば「ブリュレ」ですが、今回は売り切れだったので、杏仁豆腐にしてみました。
舌触りはネットリとした感じ。私的にはとろけるような舌触りの方が好きですが、杏仁の香りもしっかりするし、味自体はなかなか美味しかったです。

レギュラーメニューの「白味噌麺」は醤油ラーメンの醤油ダレを味噌ダレに変えただけという感じの味ですが、この「仙台味噌伊達魂」は同じ味噌でも「白味噌麺」とはまったく別物ですね。
やや塩分強めな感もありましが、完成度は非常に高いような気がします。久々、国技場で再食感を感じたラーメンでした。



住所:仙台市青葉区国分町2-7-5 KYパークビル1Fラーメン 国技場仙台場所内



                                    by hiro


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