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栄屋分店(山形県)

    

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山形遠征3軒目の『栄屋分店』で「冷しラーメン」(700円)を。
本来はお蕎麦屋さんですが、冷しラーメンの元祖で有名なお店です。
本店より分店の方が、ラーメンは旨いとの情報なので分店にしました。
スープは想像していた以上に和風寄りの味。ほとんどそばつゆの味です。
麺は冷してあるので、シコシコ感は強く食べ応えがあります。
連れの温かいラーメンのスープと食べ比べると、味がまったく違かったので、ただ温かいラーメンスープを冷して脂を取り去ったスープではなさそうです。
温かいラーメンが550円に対して、冷しがが700円はちょっと高めか?(具もほとんど一緒)
これはこれで悪くはないが、私的には温かいラーメンの方が好きな味ではありました。
でも恐らく夏になれば、もっと美味しく感じるでしょう。






                                    by hiro



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