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くろく

    
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ニューオープンの『くろく』で「味玉ちゃあしゅうめん 黒」(1,080円)を。
ラーメンは醤油味の"黒"と、塩味の"白"があります。
東京の高田馬場の有名店『渡なべ』で修行した方が、満を持して開店したお店です。
店を出すと噂を聞いたのが1年以上前なので、私にとっても待ちに待ったオープンです。
この日は開店2日目ということで、『渡なべ』オーナーであり、ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵氏もお店にいました。
お店の雰囲気はラーメン屋というより、オシャレなバーのような造りです。
店内も結構薄暗くなっています。(なので写真もちょっと暗い感じです)
『渡なべ』は『とがし』とかなり似ているラーメンとのことですが、この店はあえて違う味で勝負とのことです。
スープは醤油が強めで鶏系のあっさりスープに節系がガツン!と効いています。ゆずの皮も入っていて、スッキリさもプラスされてます。
麺は『とがし』ばりの極太の平打ち麺。とがしのようなモチモチとした食感というより、硬めで歯ごたえがある食感。
チャーシューは巻いていないバラチャーシュー。メンマは正方形にカットされた極太メンマ。味玉は中まで味が染みてます。

スープ・麺・具すべてで高いレベルの味だと思いました。特にゆずが苦手な私がゆずが入っている方が美味しいと思えたラーメンです。
ただ、かなり独特な味なので(塩分も強め)、好き嫌いが確実に分かれる味でしょう。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F


                                    by hiro


  • 此処は今どれくらいの混み具合なのでしょうか?いずれ行ってみたいです。 -- 灯 (2006-03-12 17:49:27)
  • 某サイトの書き込みだと、行列するほどではないけど、店内はほぼ満員といった感じのようです。
    ついでに私は開店2日目(土曜日)に行った時は、開店時に20人の行列。
    その次の日(日曜日)に行った時は、開店時に私と連れ以外に人はゼロ。
    土曜日の時はサラリーマンも結構いたので、サラリーマンがいない日曜日が以外に空いてるかも? -- hiro (2006-03-12 20:52:20)
  • 純連ほどの混みようではないと言うのは嬉しいです
    特に日曜が空いてるのは尚更都合の良いことですね

    でもいついけるか未定・・・ -- 熊ちゃん (2006-03-12 23:56:03)
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