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らーめんダイニングZUNDA14

    
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食べた日:2012/7/3

『らーめんダイニングZUNDA』で、夏季限定の 「汁なし冷しタンタンメン」 (800円)を。
最近泉中央界隈ではこちらのお店がお気に入り♪

最初は先日「OH!バンデス」で紹介されていた「黒らーめん」をいただこうと思っていましたが、入口に置いてあるブラックボードを見て、こちらのメニューに心変わり。

まずは横長の舟形食器で盛りつけられたビジュアルのよさに心奪われます。
こういう器だと、より清涼感も感じられますね。

麺はストレート細麺で、メニュー名の冷しの名の通り、水でしっかりと〆てあります。
麺の上には花椒がたっぷりと降りかけられ、下には挽き肉と茹でたモヤシが敷かれています。
これらをよくマゼマゼしていただきます。

一口食べて真っ先に感じるのは、「ラー油がメチャメチャ旨い!」ということ。
素人の自分でも様々な材料が使われているのが分かるくらい、様々な風味が折り重なった、非常に複雑な味わいです。
今までラー油で感動することなんとほとんどなかったのですが、こちらのラー油の美味しさはホント感動ものです!
店内POPによると、こちらのラー油は10種類以上の香辛料を使って作った自家製ラー油とのこと。
この激旨ラー油と花椒のキレのある刺激が相まって、まるで高級中華料理店で食べているかのような、高貴な雰囲気に仕上がっています。

このままでも十分美味しいですが、底には豆乳のような物が敷いてあり、このクリーミーなコクがプラスされることによって、深みとまとまりが生み出されているという印象です。



これは気に入りました♪
同じくラー油が美味しい、五橋の「夜来香」のようにラー油のお持ち帰り販売していたら、ぜひ買って帰りたいくらい抜群にラー油が美味しい汁なし冷しタンタンメンでした~。




                   by hiro (2012年 103杯目)


  • hiroさん、どうもです。


    ここのお店は中華系全般美味しいですよね。


    店長さんも気さくで雰囲気も良いし、私の中で数少ないお気に入りのお店です。 -- hi-ma (2012-07-05 11:21:14)
  • 見た目も綺麗でこれ絶対食べに行きたいです♪
    食べ物って器で印象変わりますよね。
    hiroさんも食器選び大変なんじゃないですか?
    そんなhiroさんのご苦労お構いなしに
    私達はどんな器で提供されるのか楽しみにしちゃいますがね(^^ -- ビアシン (2012-07-05 16:35:19)
  • ビアシンさん、器一つで印象は大きく変わってしまいますよね~。
    そのとおりで器選びに大苦戦してきます(苦笑)
    見た目と実用性のバランスがホント難しいです。。。
    -- hiro (2012-07-05 20:03:42)
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