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トラットリア ハミングバード(タピオ店)

    
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食べた日:2012/6/27

別館ネタです。。。

この日は『泉パークタウンタピオ』でセミナーを受けた後、その足で『トラットリア ハミングバード 泉パークタウンタピオ店』へ。
仙台市内に5店舗展開するイタリアンのお店です。
以前他の店舗で食べた生パスタがとても美味しかったので、ぜひまた食べたいと、セミナー受けて頑張った自分へのご褒美も兼ねてやってきました(笑)

細かいことは抜きにして、色々食べたので、順番に紹介!

「冷たいカルボナーラ」 (1,029円)。
冷たいパスタはたまに食べますが、カルボナーラの冷たいのは初めて!
モチモチの生パスタが冷されることによって、更に強いコシが生まれます。
ソースもすっごく美味しくて、真ん中に隠された半熟卵を混ぜながら食べると、更にソースにコクが出て、尚美味!
器具で自分でチーズを削って降りかける演出もいいですね~。
今まで食べたパスタ料理の中でも、トップクラスにお気に入りでした♪



こちらは 「塩竈産藻塩を使ったミートソース」 (934円)。
ミートソースといえば、トマトソースを使った物しかしらないカッペなhiroなので、塩味のミートソースという言葉に惹かれて食べてみました(笑)
コクがありつつ、塩味ということであっさりとした味わいで、非常に食べやすいです。
ゴロゴロとした粗挽きの挽肉がいいアクセント!
下に敷かれた野菜との相性がメチャメチャよかったです♪



続いてこちらは 「揚げじゃがいものとろーりチーズ掛け」 (504円)。
大ぶりにカットして揚げたじゃがいもに、惜しげもないくらいたっぷりのチーズソースを掛けた一品。
濃厚なチーズソースをたっぷりと絡めていただくじゃがいもは、チーズ好きにとって至福はひとときでした!



デザート一品目は 「クレームブリュレ」 (420円)。
砂糖を焦がし溶かしてコーティングした表面はやや厚めの層になっていて、パリパリというよりはバリバリと崩していただきます。
濃厚なカスタード味のプディングは、バニラビーンズの香りもとてもよいです。



最後は 「自家製ジンジャーエール」 (420円)。
こちらはホット or アイスが選べるので、今回はアイスを注文。
甘味のない炭酸水に生の生姜をたっぷりと卸し入れた、非常にドライで刺激的な一杯!
辛いと感じる人の為にと、ガムシロップも付いてきますが、私的にはそのままの状態で、生の生姜の辛くて刺激的なドライな味わいを楽しみました。
生姜好きなら一度は試してほしい一品です。



どれも美味しく大満足でした!
美味しさもさることながら、店内の黒板の文字の書き方や、メニューの名付け方など、しっかり考えられてるなぁと思わされる所が多々あったので、これから飲食をやる者として、大変勉強になりました♪





                      by hiro


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