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海味家55

    
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食べた日:2012/6/22

『海味家』「塩らーめん」 (700円)を。
いつもは大概裏メニューを頼むのですが、恐らく開業絡みで当分ここにも来れなくなると思い、看板メニューの塩らーめんを久々いただきました♪

スープはあっさりタイプですが、貝類・甲殻類・節のダシがギュギュっと詰まっていて、この上ないくらい旨味たっぷり!
塩ラーメンでここまで旨味が凝縮しているスープは、そうそうお目に掛れません。

麺はクロレラを練り込んだ自家製中細麺。
ややボソッとした麺肌の麺は、スープとの相性も上々です。

圧力鍋で仕上げているというバラチャーシューも、柔らかジューシーで美味しいです。



ここの塩らーめんは、たまにムショウに食べたくなるんですよね~。
まさに“海味”の魅力が詰まった、美味しい塩らーめんでした~♪






                   by hiro (2012年 96杯目)


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